Aardappelen met stoofpot is een van de gemakkelijkste gerechten om te bereiden. Aardappelen kun je met stamppot, zonder andere ingrediënten, opkloppen als je in de natuur bent, bijvoorbeeld op het platteland. Thuis kun je de smaak en het aroma van dit gerecht versieren door groenten en kruiden toe te voegen.
Het is nodig
-
- aardappelen - 6 stuks;
- gestoofd vlees - 1 blik;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- zure room - 50 g;
- zonnebloemolie - 3 el. ik.;
- knoflook - 3 teentjes;
- peperkorrels - 3 stuks;
- dille
- Laurierblad
- zout.
instructies:
Stap 1
Was alle groenten met koud water. Schil de aardappelen. Snijd het in blokjes en bak lichtjes in zonnebloemolie. Gebruik hiervoor een koekenpan met hoge zijkanten.
Stap 2
Schil wortelen en uien. Snijd ze in kleine stukjes en bak ze in een aparte kleine koekenpan. Doe de stamppot, vooraf gesneden met een mes in een pot, hier. Roer de groenten door de stoofpot met een houten spatel en bak ze drie minuten. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de pan met aardappelen en roer.
Stap 3
Giet er wat gekookt of gefilterd water bij, voeg laurier en peperkorrels toe.
Stap 4
Snijd de tomaten en paprika in kleine stukjes. Voeg gehakte groenten toe aan de pan, zout en roer opnieuw. Laat op middelhoog vuur sudderen tot de aardappelen zacht en smakelijk zijn.
Stap 5
Voeg aan het einde van het koken zure room, gehakte dille en knoflook toe. Stoof het gerecht daarna een paar minuten en je kunt je vrienden trakteren op gestoofde aardappelen met stoofpot.
