De combinatie van aardappelen en gehakt is een van de meest voordelige qua smaak en bereidingsgemak.
Ingrediënten voor het maken van aardappelpuree:
- 300-350 gram eventueel beschikbaar gehakt;
- 400-500 gram aardappelen;
- ui;
- wortelen (optioneel);
- tomatenpuree;
- een beetje bloem;
- laurierblaadjes, zout, peper, plantaardige olie.
Gestoofde aardappelen met gehakt koken:
1. De aardappelen moeten worden gewassen en geschild en vervolgens in willekeurige middelgrote stukken worden gesneden.
2. Doe de gesneden aardappelen in een pan en bedek ze met koud water, zout. Het water zou alleen de aardappelen moeten verbergen, niet meer.
3. Zet de aardappelen afgedekt op middelhoog vuur.
4. Op dit moment kunt u beginnen met het bereiden van de vleesjus.
5. Doe het gehakt in een voorverwarmde pan met olie, zout en peper, bak een beetje.
6. Voeg gehakte uien en geraspte wortelen, laurierblaadjes toe aan het gehakt, roer en laat sudderen onder het deksel.
7. Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan het gehakt (ongeveer een eetlepel), roer en bak.
8. Dan moet je het gehakt met bloem bestrooien (1 eetlepel), snel mengen, een beetje water toevoegen en een paar minuten onder het deksel laten sudderen.
9. Giet de bereide jus met gehakt in een pan met aardappelen, meng en kook tot de aardappelen gaar zijn.
Gestoofde aardappelen met gehakt zijn zeer mals, kruimelig en smakelijk.
