Gestoofde aardappelen met vlees, het gerecht is erg lekker en bevredigend. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en zal een geweldige optie zijn voor een winterdiner.
Het is nodig
-
- Vlees - rundvlees (borst) of varkensvlees (ribben
- nek) - 1 kg,
- Middelgrote uien - 3 stuks,
- Gemiddeld twee wortelen,
- Aardappelen - 1 kg
- Plantaardige olie - 100-150 ml,
- Tomatenpuree - 3 eetlepels
- Zout
- peper
- kruid
- verse kruiden.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees in stukjes, de ui in halve ringen, rasp de wortelen op een fijne rasp. Neem een ketel of gietijzeren pan, zet deze op het vuur en giet er plantaardige olie in. Verhit de olie heel hoog en leg het vlees erin. Bak het vlees, af en toe roerend, goudbruin.
Stap 2
Voeg de ui toe, roerbak, bak 5 minuten mee met het vlees en voeg de wortelen toe. Breng op smaak met zout en peper, roer en blijf bakken, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.
Stap 3
Los tomatenpuree op in een glas water, je kunt een kwart lepel kristalsuiker aan het mengsel toevoegen. Giet de tomaat in een pan, roer, dek af en laat 30 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 4
Snijd de aardappelen grof in ongeveer 6 stukken. Doe het in een pan, meng met het vlees, voeg heet gekookt water toe zodat het de inhoud niet een beetje bedekt, voeg indien nodig zout toe. Sluit het deksel, laat 20 minuten sudderen.
Stap 5
Als de aardappelen zacht worden, verwijder dan de pan, laat ze staan met gesloten deksel en leg ze op borden, bestrooid met gehakte kruiden.
