Weet je niet wat je moet koken voor het zondagse diner? Pasta met een waanzinnig lekkere en aromatische saus, ideaal voor op tafel. Geen van je gasten laat kruimels achter op het bord, want dit gerecht is onvergetelijk lekker en smakelijk. Als je eenmaal pasta en saus eenmaal hebt gekookt, kook je het keer op keer.
Het is nodig
-
- Spaghetti - 500 gr.,
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 200gr. paddestoelen,
- 2 grote tomaten,
- olijfolie,
- 1 glas slagroom
- zout
- peper
- kruiden,
- Groenen (dille)
- peterselie),
- 100 gram kaas.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het bereiden van de pastasaus, anders koelen ze af en moeten ze worden verwarmd. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.
Stap 2
Was, schil en snij de champignons in kleine blokjes.
Stap 3
Schil de tomaten. Maak hiervoor een incisie in de vorm van een kruis en laat de tomaat eerst in kokend water zakken en laat hem vervolgens onmiddellijk in koud water zakken. Op deze manier is de schil gemakkelijk te pellen, snijd de tomaten in blokjes.
Stap 4
Verhit een koekenpan met olijfolie. We verspreiden de champignons en bakken een paar minuten.
Stap 5
Leg de ui en knoflook daar, onder voortdurend roeren, bak tot ze zacht zijn.
Stap 6
Stuur vervolgens de in blokjes gesneden tomaten naar de pan, laat een beetje sudderen.
Stap 7
Voeg zout, peper, laurierblaadjes en kruiden naar smaak toe.
Stap 8
Giet aan het einde een glas room en voeg fijngehakte greens toe, laat nog 5-10 minuten sudderen.
Stap 9
De saus is klaar, je kunt beginnen met het koken van pasta. De weggelaten pasta mag niet te gaar worden. Doe de afgewerkte spaghetti in een vergiet en spoel af met koud water. Zet terug in de pan.
Stap 10
Leg de spaghetti voor het serveren op een plat bord, giet de bereide saus erover en bestrooi met geraspte kaas op een fijne rasp. Kan aan tafel geserveerd worden. Eet smakelijk!
