Spaghetti met malse en sappige kipfilet is een hartig en budgetvriendelijk gerecht dat het meest geschikt is voor een familiediner. Het onovertroffen aroma en de pittige smaak zullen zeker alle leden van het huishouden bevallen. Het grote voordeel van dit gerecht is de zeer eenvoudige en vooral snelle bereiding. Daarom, als de tijd niet genoeg is, zal dit recept een echte zegen zijn voor elke huisvrouw.
Ingrediënten:
• 300 g dunne spaghetti;
• 1 rijpe tomaat;
• 1 kipfilet;
• 150ml. room;
• 2 teentjes knoflook;
• een stukje boter;
• 2 eetlepels. ik. olijfolie;
• zwarte peper en zoete paprika;
• kerrie en oregano;
• zout.
Voorbereiding
Giet water in een pan, voeg een beetje zout toe, zet op het vuur en breng aan de kook. Om te voorkomen dat spaghetti tijdens het koken aan het water blijft plakken, kun je vooraf een beetje geurloze zonnebloemolie toevoegen.
Terwijl het water kookt, moet je beginnen met het koken van kipfilet in een romige saus. Was de kipfilet dus, snijd voorzichtig het vel eraf, verwijder de botten en gooi deze weg, en snijd het vlees in kleine blokjes.
Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm deze. Plet de bieslook met iets, doe in hete olie en bak 1-2 minuten. Haal vervolgens de gefrituurde knoflook eruit en gooi deze weg, deze moet gewoon zijn smaak en aroma aan de olie geven.
Doe de vleesblokjes in de knoflookolie en bak ze tot ze wit zijn. Nadat het vlees wit is geworden, moet je het op smaak brengen met zout, peper, paprika, kerrie en oregano. Roer en laat sudderen tot ze zacht zijn met gesloten deksel.
Snijd de tomaat in kleine blokjes en doe in een koekenpan voor de kip. Dek alles weer af en laat sudderen tot de tomatenblokjes zacht zijn.
Giet aan het einde van het koken de room over de kip, dek opnieuw af en laat nog 5 minuten sudderen.
Doe de pasta in kokend water en kook deze gaar. Doe dan in een vergiet, spoel een beetje, doe in een pan, voeg een stukje boter toe en meng.
Bestrooi de afgewerkte pasta met kipfilet in een romige saus op borden en serveer direct, want het moet heet worden gegeten.
