De plotselinge komst van gasten kan elke gastvrouw in verwarring brengen. Een snel en eenvoudig recept zal te hulp schieten. In de koelkast van elke huisvrouw liggen zowel pasta als eieren. Door deze producten in één gerecht te combineren, krijg je een originele braadpan.
Het is nodig
-
- 1 pak grote pasta;
- 5 eieren;
- 200gr. room;
- 150 gram harde kaas;
- 50 gr. boter;
- 100 gram ham;
- 1 uienkop;
- 1 paprika (rood);
- 1 tomaat;
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- groene uien.
instructies:
Stap 1
Zet een pan water op het vuur, breng aan de kook. Voeg zout toe aan het water. Kook de pasta tot deze gaar is. Spoel ze daarna grondig af onder water. Doe de boter bij de pasta en roer.
Stap 2
Klop 5 eieren met een mixer schuimig. Giet vervolgens langzaam de room bij de losgeklopte eieren. Voeg zout en zwarte peper toe. Klop met een mixer totdat er een luchtige massa ontstaat.
Stap 3
Snijd de ham in dunne reepjes of kleine blokjes. Pel de uien en hak ze fijn met een mes. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan. Leg eerst de gesnipperde ui en dan de ham en bak op hoog vuur tot ze knapperig zijn. Schil de paprika's. Snijd in kleine blokjes en kook over de tomaat. Gebruik een scherp mes om het vel eraf te halen. Snijd de tomaat in kleine blokjes en rasp de kaas fijn of hak in een blender.
Stap 4
Vet een vuurvaste vorm in met een klontje boter. Doe de gekookte pasta erin. Leg de gehakte ham erop, vervolgens de paprika's en de in blokjes gesneden tomaat. Giet de opgeklopte eieren en room over alles. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de schaal er 10 minuten in. Verwijder vervolgens voorzichtig de vorm en strooi er geraspte kaas over. Bak nog 7 minuten in de oven.
Stap 5
Spoel een paar bieslook af onder stromend water. Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte groene uien en snijd ze in porties. Kan geserveerd worden met verse tomatensalade met basilicumtakjes.
