Chocolade is een natuurlijk antidepressivum, dus desserts die ervan worden gemaakt, verhogen je humeur onmiddellijk. Wil je dat de vakantie met een knaller begint of gewoon bedacht om iets te bereiden voor de dagelijkse thee, om je gezin te plezieren? Maak een chocoladetaart met gecondenseerde melk.
Chocoladetaart met gecondenseerde melk
Ingrediënten:
- 3 eetl. meel;
- 4 kippeneieren;
- een snufje zout;
- 3 eetl. Sahara;
- 2 eetlepels. kefir;
- 2 theelepels Frisdrank;
- 1/2 theelepel tafel azijn;
- 3 eetl. bitter cacaopoeder;
- plantaardige olie;
Voor de crème:
- 500 g boter;
- 400 g gecondenseerde melk;
Ter decoratie:
- 40 g chocolade;
- 40 g walnoten.
Haal de boter uit de koelkast. Breek de eieren in een diepe kom en wrijf goed met een mixer of klop met een snufje zout en suiker tot de bulkproducten volledig zijn opgelost. Voeg een lepel frisdrank geblust met azijn toe aan elk glas kefir, schud en giet in de eiermassa. Voeg bloem en cacaopoeder, eerder gezeefd door een fijne zeef, in kleine porties toe. Kneed het deeg.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek met bakpapier en bestrijk met plantaardige olie, inclusief de zijkanten, op een ronde springvorm met een diameter van 24-26 cm, giet er een derde van het chocoladedeeg in en bak 15-20 minuten. Maak nog twee cakes op dezelfde manier en laat alles afkoelen.
Klop de zachte boter met gecondenseerde melk en breng het geleidelijk in een dunne stroom tot een gladde massa. Stel de cake samen door elke chocoladelaag royaal in te smeren met melkboterroom. Bestrooi het met geraspte chocolade en gehakte walnoten.
Pannenkoek chocoladetaart met gecondenseerde melk
Ingrediënten:
- 100 g pure chocolade (1 reep);
- 500 ml melk;
- 1 eetl. cacaopoeder;
- 2 kippeneieren;
- 1 eetl. meel;
- 3 eetl. poedersuiker;
- 50 gram boter;
- 60 ml cognac;
- een snufje zout;
Voor de crème:
- 250 g 25% zure room;
- 250 g gekookte gecondenseerde melk;
- 2 eetlepels. Sahara.
Breek de tegels in willekeurige stukken. Breng de melk bijna aan de kook in een kleine steelpan of steelpan op middelhoog vuur, smelt de chocoladepartjes erin onder voortdurend roeren en haal van het fornuis. Smelt de boter in een waterbad of magnetron en giet bij de chocolademelk. Koel alles een beetje, combineer met eieren en cognac geslagen met een snufje zout. Bloem zeven, mengen met cacaopoeder, poedersuiker en toevoegen aan het vloeibare mengsel.
Kneed het deeg en laat het even brouwen terwijl je de schaal afdekt met een handdoek. Bak de pannenkoeken, bij voorkeur een gelijkmatige hoeveelheid, en stapel ze op elkaar. Klop de zure room en suiker goed luchtig. Leg de pannenkoek op een ronde schaal, verzadig hem met witte room erop - de tweede, smeer hem in met gekookte gecondenseerde melk. Ga door tot de pannenkoeken op zijn. Versier de bovenkant van de taart zoals je wilt.
