Gepofte aardappelen zijn een uitstekend bijgerecht voor vis- of vleesgerechten en kunnen ook zo worden gegeten. Heerlijke aardappelen met een korstje koken is niet bijzonder moeilijk.
Het is nodig
-
- aardappelen 10-15 stuks;
- peterseliegroen 1 bosje;
- knoflook 5-6 teentjes;
- olijfolie;
- zeezout.
instructies:
Stap 1
Bereid je aardappelen voor. Was het grondig onder stromend water met een borstel. Als de aardappelen jong zijn, is het beter om de schil te laten. Als je oude knollen gebruikt, schil ze dan. Kies voor een gebakken gerecht middelgrote aardappelen - op deze manier kookt het veel sneller. Als u grote knollen gebruikt, snijd deze dan in stukjes.
Stap 2
Was de peterselie. Dille is ook geschikt voor dit gerecht. Schud het overtollige vocht eraf en hak de kruiden fijn.
Stap 3
Pel de knoflook. Snijd elk kruidnagel apart met een mes. Verzamel alle knoflook in één hoop op het bord en loop er weer overheen met het hakmes.
Stap 4
Neem een diepe kom. Doe er kruiden, knoflook, vijf tot zes eetlepels olijfolie en een theelepel grof zeezout in.
Stap 5
Doe de aardappelen in een kom en dompel de knollen in het mengsel. Neem een bakzak, leg de aardappelen erin en giet de resterende botersaus uit de kom. Bind de zak zo dat er veel lucht in zit. Roer de inhoud van de zak door elkaar en prik er gaatjes in met een naald om te voorkomen dat de zak scheurt tijdens het verwarmen.
Stap 6
Verwarm de oven voor op tweehonderd graden. Leg de zak op een bakplaat met de gaatjes erin. De aardappelen zijn klaar in dertig tot vijftig minuten (afhankelijk van de grootte van de knollen). Met een mes kan de gereedheid worden gecontroleerd: als het er makkelijk in komt, kan het gerecht geserveerd worden.
Stap 7
Bak de korst over de aardappelen bruin. Open de zak nadat je maaltijd klaar is. De knollen moeten volledig zichtbaar zijn. Laat ze in deze stand nog tien minuten in de oven staan.
