Veel mensen kunnen zich het zomerseizoen niet voorstellen zonder openluchtrecreatie met verplichte barbecue. Dit gerecht kan niet alleen worden bereid van traditioneel varkensvlees, lam, kip, maar ook van vis. Gegrilde makreel zal u verrassen met zijn heerlijke aroma en ongewone smaak.
Het is nodig
- - vers bevroren makreel;
- -zout;
- -peper;
- -tijm;
- -rozemarijn;
- -citroen;
- -olijfolie.
instructies:
Stap 1
Begin de dag voor uw kampeertrip met het bereiden van uw vis. Neem verse bevroren makreel en ontdooi deze op de onderste plank van de koelkast. Verwijder koppen en ingewanden van karkassen. Spoel de vis onder koud stromend water.
Stap 2
Kruid de makreel en voeg een beetje zwarte peper, tijm, rozemarijn en een paar druppels olijfolie toe. Besprenkel de vis met het sap van een of twee citroenen. Gooi de resterende schil en schil niet weg, maar snijd deze in kleine plakjes en voeg toe aan de makreel. Zet de visschotel een nacht in de koelkast.
Stap 3
Leg de karkassen op een ingevet grillrooster. Plaats verse partjes citroen in de makreel (je kunt limoen gebruiken). Sluit het rooster en gril de schotel 20-30 minuten boven houtskool, af en toe draaien. De bereidheid van de makreel kan gemakkelijk worden bepaald door het verschijnen van een smakelijke gouden korst op het oppervlak van de vis.
