Visliefhebbers zullen de makreel- en eiersandwiches waarderen. Zelfs een kind kan zo'n snack koken. Probeer het, het is heerlijk.
Het is nodig
- brood of witbrood,
- een potje makreel in olie,
- twee verse komkommers,
- twee gekookte eieren
- 100 gram harde kaas
- twee eetlepels mayonaise,
- wat citroensap
- wat gemalen peper,
- dille of peterselie voor de garnering.
instructies:
Stap 1
Snijd het witbrood in stukjes waarvan we de dikte zelf kiezen. Wit brood kan vervangen worden door zwart, maar dit is naar jouw smaak, wie het lekker vindt.
Pel de gekookte eieren en snijd elk ei in twee. Scheid de dooier van het eiwit. We hakken de eiwitten op elke handige manier, je kunt fijn hakken met een mes of verpletteren met een gewone aardappel crush.
Stap 2
Giet de olie uit de makreel en hak de vis fijn met een vork. Drie kaas op een grove rasp. Meng in een kom makreel met gehakte kippeneiwitten en geraspte kaas, breng op smaak met twee eetlepels mayonaise, voeg citroensap toe (je kunt zonder - naar smaak) en zwarte gemalen peper, meng.
Stap 3
Vet de sneetjes witbrood in met het resulterende vismengsel. Snijd de komkommers in ringen. Maal de dooiers fijn met een vork. Leg twee komkommerringen op een sneetje brood ingevet met vismassa, een takje gewassen en gedroogde dille op de komkommer en bestrooi met dooier. We krijgen zeer heldere en tegelijkertijd verrukkelijke, heerlijke sandwiches. Wij serveren sandwiches en genieten van de smaak.
