Er zijn zoveel vakanties in het verschiet en alle gastvrouwen zijn van plan gerechten te bereiden die zelfs niet concurreren met de beroemdste recepten van de tv-zenders van het land. Om diegenen te helpen die nog steeds moeite hebben met het kiezen van snacks - broodjes met rode vis in lavash.
Om broodjes met rode vis te bereiden, moet je ofwel pitabroodje van tevoren kopen of het thuis koken.
Voor lavash heb je nodig:
- 1 eetl. meel;
- 1/3 Art. water (maar je kunt ook wat meer hebben - het hangt allemaal af van de bloem);
- ½ theelepel zout;
- 3 theelepels plantaardige olie.
Maar voor de vulling moet je voorbereiden:
- rood gezouten vis - 250 g;
- boter - 250 g;
- verse komkommer - 3 stuks;
- groen - 100 g.
Als er geen pitabroodje is gekocht, moet u het deeg bereiden. Giet hiervoor bloem in een grote bak en voeg voorverwarmd water en zout toe. Roer goed en voeg plantaardige olie toe. Kneed het deeg en laat het even op een warme plaats staan. En na 30 minuten uitrollen op borden en bakken in een pan met antiaanbaklaag tot er bruine vlekken ontstaan. Leg alle lagen pitabroodje op een schone vlakke plaat, besprenkel met gewoon water en dek af met een natte handdoek.
Zodra de lavash is afgekoeld en zacht wordt, kun je rollen gaan vormen.
Om dit te doen, moet je het pitabroodje met boter smeren, de komkommers en de vis voorzichtig in plakjes snijden. Wikkel met plasticfolie in rollen en laat 1-2 uur in de koelkast staan.
