Deze heerlijke en gemakkelijk te bereiden salade zal alle leden van uw gezin in verrukking brengen en zal een echte versiering van de feesttafel worden. Van de vermelde producten krijg je een salade voor 4 porties. De bereidingstijd voor de salade is 10 minuten.
Het is nodig
- • 400 g bonen;
- • 1 rode ui ui;
- • 200 g kwark;
- • 100 g rucola;
- • 50 g boter;
- • knoflook naar smaak;
- • 1 citroen of limoen;
- • Zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Je moet een blik rode bonen openen (je moet het blikje eerst onder stromend koud water afspoelen), het sap afgieten en de bonen afspoelen. Voor de bereiding van een salade kunt u het beste geen gekochte bonen gebruiken, maar voorgekookte bonen. Om de bonen te koken, moeten ze een nacht weken en vervolgens op laag vuur koken tot ze volledig gaar zijn.
Stap 2
Neem een diepe kom en doe hierin fijngehakte uien en kruiden, scheur rucola met je handen en voeg kant-en-klare bonen toe. Pers de knoflook erboven door de knoflookpers, overgiet met citroensap en olijfolie. Breng de resulterende salade op smaak met kwark.
Stap 3
Voeg naar smaak peper en zout toe. Laat de salade een paar uur intrekken. Serveer met rode wijn.
