Soepdiëten voor gewichtsverlies zijn erg populair. Soepen voor hen worden bereid in plantaardige bouillon, ze bevatten aanzienlijk minder vet dan vlees. Groentebouillons hebben een aangename aromatische smaak en bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Probeer 5 verschillende afslanksoepen tijdens je dieet.
Recept nummer 1. Super simpele groentesoep
Gebruik alle groenten die niet veel zetmeel bevatten om deze soep te maken. Hak ze fijn, giet er verschillende cirkels hete, magere bouillon in, kook tot ze gaar zijn.
Recept nummer 2. Een soep genaamd "Basic Bouillon"
Een groentesoep met deze naam kan gebruikt worden als hoofdgerecht of voor het maken van andere soepen tijdens een selderiedieet om af te vallen. Het wordt in grote hoeveelheden tegelijk gekookt en vier dagen gekoeld gegeten. Bereid de volgende ingrediënten voor: 6,5 liter water, 2 grote aardappelknollen, 10 grote wortelen, 4 stengels bleekselderij, 2 rapen, een bosje peterselie, knoflook, een beetje koriander, elk 1 eetlepel komijn, zout, zwarte peperkorrels.
Kook water in een grote pan. Was en schil groenten. Van aardappelen zijn alleen schillen nodig. Snijd de overige groenten in kleine stukjes. Gooi aardappelschillen, groenten en gehakte greens in kokend water. Voeg kruiden en zout toe. Dek de soep af met een deksel. Als de bouillon kookt, zet je het vuur laag en laat je het 2 uur op laag kookpunt sudderen.
De afgewerkte bouillon moet door een vergiet of zeef worden gefilterd.
Recept nummer 3. Groentesoep "Zero"
Neem 1-1,5 liter groentebouillon gekookt volgens het vorige recept, 1 grote ui, 2 wortels, 2 el. eetlepels tomatenpuree, 2 el. eetlepels gegranuleerde knoflook, 1/2 koolkop, 250 g bevroren sperziebonen, kleine courgette courgette, 1 theelepel elk. basilicum, oregano en zout.
Na het koken van de bouillon, doe de ui, gehakte wortelen, knoflook erin. Voeg na 5 minuten de gesneden kool en sperziebonen, tomatenpuree, zout en kruiden toe. Breng de soep aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af. Kook de soep 15 minuten, of tot de sperziebonen zacht zijn. Voeg de in blokjes gesneden courgette toe en kook tot ze gaar zijn.
Recept nummer 4. "Italiaanse nul"
Neem 1-1,5 liter bouillon, 1 grote ui, 3 grote tomaten, 2 courgette courgettes, 300 g spinazie, een kwart krop groene of rode kool, 2 teentjes knoflook, 1 venkelui, een eetlepel komijn en oregano, 1/4 uur lepels rode peper, kleine takjes peterselie en basilicum.
Verwarm de bouillon op middelhoog vuur. Snijd groenten en kruiden. Gooi ze in bouillon, voeg knoflook, komijn en oregano toe. Bedek de pot met een deksel. Als het water kookt, zet u het vuur een beetje lager, opent u het deksel van de pan en kookt u gedurende 10 minuten. Voeg peper en zout toe aan het einde van het koken.
Groentesoep kan binnen een maand worden ingevroren en geconsumeerd.
Recept nummer 5. Boeren groentesoep
Neem 1 liter bouillon of 450 g tomaten uit blik, tabascosaus, 1 el. ik. olijfolie, 1 ui, ½ kool, 1 theelepel suiker, zout naar smaak.
Giet olijfolie in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Pel en snipper de ui, voeg deze toe aan de olijfolie en roer tot de ui bedekt is met olie. Voeg geraspte kool toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Giet een liter bouillon in of doe tomaten in blik. Roer, zet het vuur lager, dek af en kook gedurende 15 minuten. Voeg naar smaak suiker, zout en tabascosaus toe.
