Heerlijke en snelle taarten zonder bakken zijn de droom van alle zoete liefhebbers. Peperkoekcake is zo gemakkelijk te bereiden dat je hem elke dag kunt maken.
Ingrediënten:
- 500-600 gram peperkoek (beter dan chocolade);
- 0,5 liter dikke en vette zure room;
- 80-100 gram poedersuiker;
- 2 rijpe grote bananen;
- een halve reep melkchocolade;
- noten en kokosvlokken optioneel.
1. Eerst moet de peperkoek (in de lengte) worden gehalveerd.
2. Kies een voldoende diepe en brede kom, dek deze af met huishoudfolie. De randen van de film moeten over de rand van de kom reiken.
3. Meng de poedersuiker met zure room en dip de helften van de peperkoek in de room.
4. Plaats elke helft van de room op de bodem van de kom om deze volledig te bedekken. De openingen tussen de eerste laag peperkoek kunnen worden opgevuld met gehakte noten of koekjes.
5. Leg na de eerste laag peperkoek de bananen in cirkels gesneden.
6. Leg vervolgens opnieuw een laag peperkoek en dompel ze in zure room. Dan - bananen.
7. De bovenste laag moet peperkoek zijn (het aantal lagen is afhankelijk van de grootte van de schaal).
8. Laat de cake 4-5 uur blanco op tafel liggen.
9. Zet daarna nog 3-4 uur in de koelkast.
10. Draai vervolgens de kom met de cake voorzichtig op een bord, verwijder de folie.
11. Je kunt de taart naar eigen wens decoreren: met kokos, noten of gesmolten chocolade.
Een eenvoudige en heerlijke peperkoekcake zonder bakken kan worden bereid voor een familietheekransje of voor de komst van gasten.
