Gekookte eieren kunnen op zichzelf al als voedzaam voedsel worden gebruikt, of ze kunnen een onmisbaar ingrediënt worden in salades of soepen. Het is helemaal niet moeilijk om ze te koken. Het belangrijkste is om de tijd goed in de gaten te houden.
Het is nodig
-
- eieren;
- zout;
- azijn;
- klok.
instructies:
Stap 1
Als je hardgekookte eieren nodig hebt, haal ze dan uit de koelkast, verwarm ze tot kamertemperatuur en doe ze in een kookpot. Giet er koud water over en zet in brand.
Stap 2
Nadat het water kookt, laat je ze 7-8 minuten sudderen. Na deze tijd het hete water aftappen en opnieuw vullen met koud water.
Stap 3
Week de eieren er een paar minuten in, haal ze eruit en laat ze nog even afkoelen. Het zal veel gemakkelijker zijn om ze schoon te maken na koud water.
Stap 4
Als je besluit een zachtgekookt ei te eten, breng het dan aan de kook zoals hierboven beschreven. Zet vervolgens het vuur lager en let goed op de tijd.
Stap 5
Om een halfvloeibaar ei te verkrijgen, is 3 minuten koken na het koken voldoende. Om alleen het eiwit te pakken, laat je ze 4 minuten in kokend water weken. Nou, als je een ei wilt koken met een klein vloeibaar stipje erin, kook het dan minstens 5 minuten. Serveer de op deze manier gekookte eieren warm op tafel, anders wordt het smakeloos.
Stap 6
Onder de ingrediënten van salades en sandwiches vind je vaak een gepocheerd ei. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat zo'n ei zonder schaal wordt gekookt.
Stap 7
Om het te bereiden, kook je water in een pan en terwijl het kookt, breek je het ei in een bord. Doe dit heel voorzichtig zodat het niet vermengt en zijn oorspronkelijke structuur behoudt.
Stap 8
Voeg vervolgens een snufje zout en 3 eetlepels azijn toe aan kokend water. Dit voorkomt dat het ei zich in het water verspreidt.
Stap 9
Giet het ei voorzichtig in de resulterende oplossing en breng de plaat zo dicht mogelijk bij het water. Zet het vuur lager en kook het ei 1 minuut.
Stap 10
Haal de pan van het vuur en laat het ei nog 10 minuten in hetzelfde hete water staan. Verwijder het daarna voorzichtig met een schuimspaan en leg het op een plat bord.
Stap 11
Als je er een heerlijke saus bij serveert, krijg je een volledig zelfstandig gerecht. Maar je hoeft het alleen maar warm te eten.
