Het eten van eieren compenseert het gebrek aan eiwitten in ons lichaam. Daarom is dit product een van de belangrijkste voor menselijke voeding. Meestal worden eieren gekookt gegeten.
Verschillende soorten eieren (kip, kwartel, enz.) bevatten veel nuttige vitamines en mineralen: eiwitten, leucine, foliumzuur, choline en andere. Tegelijkertijd rijst altijd de vraag: moeten ze worden gekookt of rauw worden geconsumeerd?
Het eiwit uit gekookte eieren wordt volledig opgenomen door het menselijk lichaam en veroorzaakt geen schade. Maar van rauwe eieren blijft het gedeeltelijk in het lichaam en kan het tot verschillende ziekten leiden. Tijdens het koken lossen sommige vitamines op, die in rauwe eieren zitten. Toch zijn gekookte eieren veel gezonder en veiliger om te eten. Bovendien is hun caloriegehalte slechts 85 kcal.
Bij het koken kan het volgende probleem ontstaan: hoe lang duurt het om eieren te koken?
Er zijn verschillende opties om eieren te koken: hardgekookt, zachtgekookt, in een zak.
Hoeveel zachtgekookte eieren koken?
Voor deze bereiding worden alleen de meest verse eieren gebruikt. Om ze te controleren, wordt koud water in een pan gegoten en worden de eieren daar neergelaten. Als ze helemaal naar de bodem zijn gezonken, zijn ze vers. Maar als ze zijn opgedoken, zijn ze hoogstwaarschijnlijk al verrot. Dergelijke eieren mogen niet worden gegeten. Verse eieren worden ook perfect schoongemaakt.
Over het algemeen kunnen eieren op verschillende manieren worden gekookt. Ze kunnen onmiddellijk in koud water worden gedaan, in een kookpot worden gegoten en in brand worden gestoken. Dit wordt de koude vulmethode genoemd. In dit geval, om zachtgekookte eieren te verkrijgen, is de kooktijd 3-4 minuten na het koken van het water.
Of je kunt eieren in kokend water leggen, de zogenaamde hete stand. Dan is de kooktijd voor zachtgekookte eieren slechts één minuut. Daarna worden ze 5-6 minuten in heet water gelaten.
Hoeveel eieren koken in een zak?
Deze optie voor het koken van eieren verschilt niet veel van de vorige zachtgekookte methode. Alleen het aantal minuten voor zowel koud als warm koken mag met één minuut worden verlengd. Dan moet je ze niet afkoelen. Dit gerecht wordt warm geserveerd.
Hoeveel hardgekookte eieren koken?
Voor een dergelijke bereiding van eieren kunt u niet alleen de meest verse eieren gebruiken, maar ook eieren die, wanneer ze in koud water worden gedompeld, een beetje van de bodem van de pan loskomen. Dit suggereert dat ze ongeveer 2-3 weken geleden zijn gesloopt, maar nog geen tijd hebben gehad om te verslechteren.
Elke methode werkt voor hardgekookte eieren. Als ze in koud water worden geplaatst, is de kooktijd na het koken ongeveer 8-9 minuten. Het hangt af van de container waarin ze worden gekookt en van de sterkte van het effect van vuur erop.
Wanneer eieren in kokend water worden geplaatst, worden ze 10 minuten gekookt en verwijderd voor verdere koeling. Dit maakt het veel gemakkelijker om de schaal van hen te pellen.
Ongeacht de manier waarop eieren worden bereid, zullen ze niet alleen een groot voordeel zijn voor een volwassene, maar ook voor een kind.
