De levercake is zeer bevredigend en heerlijk. De vullingen tussen de lagen kunnen anders op smaak worden gemaakt. Er zijn veel variaties op levercake, laten we er een bekijken.
Het is nodig
- -0,5 kg runderlever
- -0,5 melk
- 1/2 kop meel
- -1 ei
- -zout
- -grond zwarte peper
- -zonnebloemolie
- Voor het vullen:
- -200 g wortel
- -150 g uien
- -0,5 kg champignons
- -200 g harde kaas
- -groenen
- -mayonaise
instructies:
Stap 1
Maal de lever in een vleesmolen (de lever moet licht ontdooid zijn, het is gemakkelijker en gemakkelijker om hem te draaien). Voeg melk, bloem, ei, zout en peper toe aan de lever naar smaak. Mix alles met een mixer.
Stap 2
Giet wat zonnebloemolie bij het deeg en meng nogmaals goed. Dit om geen olie in de pan te gieten. Bak uien en wortelen en doe ze in een bak. Bak ook de champignons en doe ze in een aparte kom. Rasp de kaas en hak de kruiden fijn. Doe alles in aparte borden.
Stap 3
Bak de deegpannenkoekjes. Verwarm de pan goed voor. Laat de pannenkoeken iets afkoelen. Vet vervolgens de pannenkoek in met mayonaise en leg de gebakken uien met wortelen erop, de tweede pannenkoek - bestrijk met mayonaise en leg een laag champignons, de derde - mayonaise en harde kaas, de vierde - mayonaise en kruiden. Herhaal lagen tot de pannenkoeken op zijn. Vet rijkelijk in met mayonaise zodat de cake niet droog wordt.
