Pompoendessert genaamd "Tenderness" is een verbazingwekkend smakelijke delicatesse die iedereen zal aanspreken. Allemaal dankzij de combinatie van kwark met pompoenjam. Verras je zoetekauw met dit heerlijke dessert.
Het is nodig
- Voor jam:
- - pompoenpulp - 700 g;
- - suiker - 500 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - sap van een sinaasappel.
- Voor koekje:
- - eieren - 2 stuks;
- - suiker - 50 g;
- - bloem - 50 g;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - melkchocolade - 100 g;
- - kwark - 100 g;
- - zure room - 2 eetlepels;
- - gelatine - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Maak eerst pompoenjam. Hak hiervoor het vruchtvlees van de groente fijn en wrijf over een grove rasp. Voeg kristalsuiker toe aan de resulterende massa. Meng alles goed. Na het verwijderen van het resulterende mengsel, raak het gedurende 30 minuten niet aan.
Stap 2
Na het grondig spoelen van de citroen verwijder je de schil met een fijne rasp. Snijd de resterende pulp in kleine stukjes. Zet beide, en nog een, op de pompoenmassa. Voeg daar ook het sap geperst uit een sinaasappel toe. Mix alles tot een gladde massa, zet dan de jam op laag vuur en kook 20 minuten. Nadat de tijd is verstreken, haalt u het van de kachel en zet u het een uur opzij. Kook dan nog eens 20 minuten. Laat volledig afkoelen.
Stap 3
Meng de eieren, losgeklopt met suiker, met tarwebloem en bakpoeder, dat wil zeggen bakpoeder. Als je alles goed mengt, krijg je een koekjesdeeg. Giet het in een ovenschaal en bak het in de oven op 180 graden tot het gaar is.
Stap 4
Smeer siliconenvormen met melkchocolade, eerder gesmolten in een waterbad, waarin je het toekomstige pompoendessert "Tenderness" gaat leggen. Stuur ze na deze procedure naar de koelkast. Ze moeten daar blijven totdat de chocolade volledig is gestold. Herhaling.
Stap 5
Gelatine, giet 3 eetlepels gekookt water, zet 40 minuten opzij. Nadat de tijd is verstreken, plaatst u het op het fornuis en verwarmt u, onder voortdurend roeren, totdat het oplost. Kook het in geen geval!
Stap 6
Meng kwark met zure room en kristalsuiker. Klop dit mengsel goed door, voeg de gelatineuze massa eraan toe. Mix alles zoals het hoort.
Stap 7
Vul de met chocolade ingesmeerde siliconenvormen tot de helft met pompoenjam. Leg de wrongelmassa erop. Leg de cirkels gesneden uit het koekje met de laatste laag. Hun diameter moet overeenkomen met de diameter van de mal. Stuur in deze vorm het toekomstige "Tenderness" -dessert naar de koelkast totdat het volledig stolt.
Stap 8
Haal de bevroren lekkernij voorzichtig uit de siliconenvormpjes. Pompoendessert "Tenderness" is klaar!
