Vanuit het oogpunt van esthetiek en smaak is dit een zeer mooie cake, delicaat en niet plakkerig. De taart is perfect voor feesten, verjaardagen en andere vieringen.
Het is nodig
- voor de test:
- - 250 g suiker;
- - 200 g boter (beter dan margarine);
- - 1,5 tl gebluste soda (u kunt 10 g bakpoeder vervangen);
- - 7 eieren;
- - 100 g pure chocolade;
- - 2 kopjes bloem.
- voor room:
- - 3 eetl. ik. lokvogels;
- - 500 ml melk;
- - 150 g suiker;
- - 100 g boter;
- - 1 citroen.
instructies:
Stap 1
Kook melk en voeg griesmeel toe. Kook het, af en toe roerend, op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten. Verwijderen en afkoelen. Verwijder de schil van de citroen en rasp deze op een rasp (fijn). Als het griesmeel is afgekoeld, doe je de geraspte schil en pers je het citroensap erin, goed mengen.
Stap 2
Doe boter, geraspt met suiker, in griesmeelpap. Klop met een mixer tot het licht dik is. Zet de room een uur in de koelkast.
Stap 3
Bereid de taarten voor. Meng boter en suiker, klop eieren en voeg toe aan boter, roer. Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed het deeg. Smelt de chocolade in een diepe kom. Verdeel het deeg in tweeën. Doe chocolade in een van de helften en roer. Bak 2 cakes (licht en donker).
Stap 4
Bereid de vorm voor, vet in met boter, leg het deeg erin en plaats in de oven. Bak ongeveer een half uur op 180 graden. Snijd de gebakken cakes zodat je 4 cakes krijgt (2 lichte en 2 donkere). Smeer de lichte cake in met room. Zet er donker op, bestrijk met crème. En zo, om de beurt, de taart ophalen. Laat de cake ongeveer 10 uur intrekken. Versier naar eigen wens.
