Rijstnoedels zijn een van de hoofdingrediënten van de oosterse keuken. De noedels hebben een unieke smaak en gezondheidsvoordelen. Het bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vezels. Veel koks beschouwen rijstnoedels als een geweldig bijgerecht voor elke maaltijd. Het is een uitstekende aanvulling op salades en soepen, het stillt snel de honger. Er zijn een groot aantal recepten voor het bereiden van gerechten met de toevoeging van funchose. Probeer thuis rijstnoedels te maken, het is ongetwijfeld erg leuk en snel.
Het is nodig
-
- 500 g rijstmeel
- 3 eieren,
- een snufje zout
instructies:
Stap 1
Om thuis rijstnoedels te maken, heb je zelfgemaakte rijstmeel nodig.
Stap 2
Giet rijst in een kom, spoel grondig en laat drogen.
Stap 3
Giet de rijst in een blenderkan en maal tot het gewenste gelijkmatige hakken.
Stap 4
Neem 0,5 kg rijstmeel, giet in een kom om het deeg te kneden. Maak een kleine inkeping in het midden van het rijstmeel.
Stap 5
Giet 3 eieren in het gat en voeg een snufje zout toe, begin het deeg voorzichtig te kneden.
Stap 6
Haal het deeg uit de vorm en kneed het op een harde ondergrond goed door tot het glad is. Laat het deeg 20 minuten staan, dek het vooraf af met een zak of een schone handdoek.
Stap 7
Nu kun je beginnen met rollen. Rol het deeg in een zeer dunne laag uit, zodat het bijna transparant is. Laat het opgerolde deeg 20-30 minuten op tafel drogen.
Stap 8
Rol het deeg uit tot een dunne buis en snij met een scherp mes in zeer dunne reepjes. Vouw daarna de deegstroken open, ze zullen erg lang zijn. Laat de rijstnoedels op tafel drogen tot ze helemaal droog zijn.
Stap 9
Rijstnoedels zijn klaar, nu kun je beginnen met het bereiden van ongewoon heerlijke gerechten.
