Bij het bereiden van Italiaanse pizza's kun je rekening houden met veel verschillende subtiliteiten. Je kunt zo'n gerecht maken, waarvan de geur kwijlen en aangename duizeligheid veroorzaakt, gewoon door eenvoudige en smakelijke vullingen te kiezen en het deeg op de juiste manier te kneden.
Beste pizzadeeg recept
Om een goed pizzadeeg te maken, verdun je 1,25 theelepels gewone gist in zakken in 125 ml warm water. Voeg een lepel suiker toe, roer. Laat 10 minuten trekken. Ga dan verder met de bereiding van het deeg. Om dit te doen, giet je 200 gram bloem (het is beter om Italiaanse, nul-nul-variëteiten te nemen) in een kopje. Maak een kuiltje in het midden van de dia. Zout, giet gistvloeistof erin, voeg water toe. Kneed het deeg. Het moet een beetje plakkerig zijn, maar niet droog.
Als het deeg heel is, moet het met olijfolie (1 eetlepel) worden gegoten en minimaal 10 minuten worden gekneed, zonder bloem toe te voegen. Als het elastisch en glad is, moet je het afdekken met een vochtige handdoek en een half uur op een warme plaats leggen. Nadat de tijd is verstreken, haal je het eruit, leg je het op een met bloem bestoven oppervlak en rol je het in een dunne laag. Op de taart, die daardoor bleek te zijn, kun je de geselecteerde eenvoudige en smakelijke pizzavulling al smeren.
"Margarita" vullen
Vet het opgerolde deeg in met tomatensaus. Bestrooi met 200 gram Mozzarella-kaas, in dunne plakjes gesneden en 2-3 stuks. cherrytomaatjes (optioneel) Zet de pizza in de oven, bak tot hij gaar is, haal hem eruit en garneer met basilicum of oregano. Dat is alles.
"Geassorteerd vlees" vullen
Deze vulling zal mannen aanspreken. Om het te bereiden, moet je gefrituurd gehakt mengen (je kunt elk gebruiken, niet alleen varkensvlees), stukjes heel vlees (ze moeten op de grill worden gebakken), augurken, zoete rode paprika's, courgette en kruiden (naar smaak).
Vulling "4 kaas"
Om een pizza te maken, moet je 4 verschillende soorten kaas nemen (bijvoorbeeld Mozzarella, Cheddar, Parmezaanse kaas en Dor Blue). Smeer de zachte kaas eenvoudig met een lepel op een dunne tortilla, ingesmeerd met tomatensaus. Hard - rasp. Strooi ze over het deeg. Leg er basilicum op. Reeds afgewerkte pizza moet worden bestrooid met kruiden en besprenkeld met olijfolie.
Gevuld met worst en tomaten
Vet de afgewerkte pizzacake royaal in met tomatensaus. Leg hierop dun gesneden worst, gesneden paprika, halve ringen ui en cirkels tomaten. Kruid met peper, zout, bestrooi met kaas en kruiden. Zet in de oven om te koken.
