Zelfgemaakte wijn is gemakkelijk te bereiden. Tegelijkertijd weet u zeker dat de alcoholische drank uitsluitend wordt verkregen uit natuurlijke ingrediënten. Als je appelbes als basis gebruikt, dan zal de wijn een aangename zure smaak hebben.
Het is nodig
- - zwarte appelbes (250 g);
- - kristalsuiker (240 g);
- –Zuiver water (1-1,5 l);
- –Verse kersenbladeren (70 st.);
- - citroenzuur (2 g);
- - een halve liter wodka.
instructies:
Stap 1
Bij het bereiden van wijn is de belangrijkste regel een zorgvuldige naleving van het recept en de verhoudingen. De smaak van de drank hangt hiervan af. Bereid eerst alle ingrediënten voor. Appelbessen moeten rijp zijn en een stevige schil hebben. Neem appelbes en spoel goed af onder warm water. Doe in een diepe pan.
Stap 2
Was vervolgens elk kersenblad en voeg het ook toe aan de pot. Bedek met water en kook op laag vuur gedurende ongeveer 10-15 minuten. De resulterende vloeistof moet door verschillende lagen gaas worden gefilterd, zodat er geen sediment van de bessen achterblijft.
Stap 3
Giet de drank in een aparte pan, voeg suiker toe en vervolgens citroenzuur. Blijf nog 15-20 minuten sudderen. Wacht tot het volledig is afgekoeld.
Stap 4
Open de wodkafles en giet in de appelbessensiroop, water, suiker en citroenzuur.
Stap 5
De afgewerkte wijn wordt gebotteld in flessen van elke grootte, die eerst moeten worden gespoeld. Kurk elke fles stevig af. De wijn wordt gedurende twee of drie weken op een koele donkere plaats getrokken. Controleer de drank regelmatig op de hoeveelheid suiker en smaak. Pas het recept eventueel later aan.
