Met het begin van de herfst verschijnen er veel gezonde en goedkope groenten op landbouwbeurzen. Onder de rest valt pompoen op door zijn grootte, pakkende vorm en kleur. Het meest opmerkelijke is dat je het met elk dieet kunt eten, je hoeft alleen maar de juiste manier van koken te kiezen. De grootste hoeveelheid nuttige sporenelementen en vitamines blijft behouden in pompoen als deze in de oven wordt gebakken.
Het is nodig
-
- pompoen - 1,5-2 kg;
- appel - 1 stuk;
- peer - 1 stuk;
- rozijnen - 100 g;
- rijst - 1 glas;
- gemalen kaneel - 0,5 theelepel;
- boter - 50 g.
instructies:
Stap 1
Kies een pompoen om te koken. De beste variëteiten die in ons klimaat groeien en de meeste voedingsstoffen bevatten, zijn muskaatpompoenen en gekonfijte pompoenen. Let ook op de vorm van de vrucht. Neem voor het bakken een kleine ronde pompoen.
Stap 2
Was de pompoen onder koud stromend water met een borstel. Knip de bovenkant van de paardenstaart af. Probeer zo netjes mogelijk te snijden - dit wordt het deksel voor de rest van de pompoen. Verwijder met een lepel en een mes alle zaden en een deel van het vruchtvlees met vezels.
Stap 3
Spoel de rijst in koud water en kook tot hij half gaar is. Gooi de rijst in een vergiet, laat het overtollige water weglopen. Schil en schil de appel en peer. Snijd het fruit in gelijke schijfjes van ongeveer 1x1 cm, spoel de rozijnen af en droog ze af met een servet.
Stap 4
Meng in een aparte kom de voorbereide rijst, rozijnen, gehakt fruit, boter en kaneel. Roer goed en vul een holle pompoen met dit mengsel. Dek af met het gekookte deksel. Verwarm de oven voor op ongeveer 180̊C en leg er een bakplaat met gevulde pompoen in. Na ongeveer twee uur is de gebakken pompoen klaar.
