De beroemde Napoleon-taart was oorspronkelijk bekend als een driehoekige taart, die doet denken aan de spitse hoed van Napoleon Bonaparte. Het wordt niet vaak thuis ingenomen - het klassieke recept voor de bereiding ervan is niet bijzonder eenvoudig. Maar er zijn ook vereenvoudigde opties waarmee u een heerlijke traktatie kunt bereiden, terwijl u wat tijd kwijt bent.
Om een vereenvoudigde versie van de Napoleon-cake te bereiden, hebt u kant-en-klare cakes nodig. Je kunt in de winkel taarten kopen die speciaal voor zo'n cake zijn gemaakt - ze worden "Napoleon-cakecakes" genoemd. Voor één pak cake heb je een blikje gecondenseerde melk nodig, 400 g boter (zowel boter als melk moeten op kamertemperatuur zijn, dus ze moeten van tevoren uit de koelkast worden gehaald). Je hebt ook 2 dooiers nodig, een derde van een glas suiker, een glas walnoten (geschild).
Om de room te bereiden, doet u de boter in een kopje en klopt u met een mixer, ingeschakeld op gemiddelde snelheid, totdat deze wit wordt. Je kunt een pakje vanillesuiker aan de boter toevoegen. Voeg de dooiers en suiker, gecondenseerde melk in een dunne stroom toe zonder te stoppen met kloppen. Onderbreek het kloppen niet totdat de hele massa uniform van consistentie, wit en glad is.
Hak de walnoten. Open het pak cakes, leg de eerste op het bord en smeer de room goed uit. Leg op de volgende cake en herhaal de spread. De crème is heerlijk, heel delicaat. Strooi noten over de bovenste cake op de top van de smeercrème. U kunt de randen van de cake bijsnijden om deze de gewenste vorm te geven.
De volgende stappen zijn afhankelijk van hoeveel tijd u tot uw beschikking heeft. Indien mogelijk is het beter om de cake een paar uur onder een pers te plaatsen en vervolgens in de koelkast te zetten voor een betere verzadiging van de cakes met room. Of, als de tijd kort is, plaats de cake dan een uur in de vriezer. In dit geval blijft de room iets minder achter, omdat de cake niet doorweekt is zoals zou moeten. Serveer daarna "Napoleon" van de taarten op tafel.
