Zelfgemaakt gebak zorgt voor gezelligheid in huis en eert de gastvrouw. In de culinaire kunsten van verschillende landen zijn er veel recepten voor pompeuze taarten voor speciale gelegenheden en meer bescheiden taarten voor de dagelijkse tafel, dus het kiezen van een delicatesse naar uw smaak is niet moeilijk. Bovendien is thuis bakken een vruchtbaar veld voor de manifestatie van verbeeldingskracht en uitvinding bij het ontwerp van dit soort zoetwaren.
Het is nodig
- Voor de taart "Droom"
- - 200 g boter;
- - 1 glas kristalsuiker;
- - 3 eieren;
- - ½ kopje gepelde walnoten;
- - 2 en ½ kopjes bloem;
- - ¾ glazen jamsiroop;
- - vanilline.
- Voor de taart elke dag:
- - 300 g jam;
- - 2 eieren;
- - 100 ml melk;
- - 100 g kristalsuiker;
- - 100 g boter;
- - 1 theelepel Frisdrank;
- - 1/3 theelepel zout;
- - 250-300 gram bloem;
- - vanilline.
instructies:
Stap 1
Droomtaart
Bereid eerst de taarten voor. Om dit te doen, scheidt u de dooiers van de eiwitten. Zet de eiwitten in de koelkast en maal de dooiers met kristalsuiker tot ze wit zijn. Voeg vervolgens zachte boter of botermargarine toe en wrijf goed in. Schil de walnoten en maal de korrels in een vijzel. Voeg voorgezeefde bloem, vanilline en gemalen noten toe aan de botermassa, kneed het deeg van alle ingrediënten.
Stap 2
Verdeel het in 3 gelijke delen, rol elk uit en bak 3 cakes in de oven op gemiddelde temperatuur (180-200°C). Controleer de gereedheid van de cakes met een puntige lucifer of een houten tandenstoker, als deze droog blijkt te zijn, is de cake gebakken.
Stap 3
Klop voor de room de gekoelde eiwitten tot een stevig, stabiel schuim. Voeg siroop van eventuele jam in kleine porties toe zonder te stoppen met kloppen. Het heeft de voorkeur als de jam zoetzuur is. Er komt een heel mooie en heerlijke cake uit met kersenjam of abrikozensiroop.
Stap 4
Nadat de cakes zijn afgekoeld, bestrijk ze met eiwitcrème. Breng het zowel aan op de bovenkant van de korst als op de zijkanten van de cake. Versier de gebakken goederen met jambessen.
Stap 5
Dagelijkse taart
Combineer eieren, melk (je kunt kefir vervangen), kristalsuiker, gesmolten boter of margarine, bakpoeder, zout en vanilline. Doe dan de dikke jam erin, zelfs de oude gekonfijte jam zal het doen, en meng het met de massa. Voeg als laatste de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Het moet een beetje dikker blijken te zijn dan zure room.
Stap 6
Vet de hittebestendige vorm goed in met margarine, leg het deeg uit en plaats het 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Controleer de gereedheid van de cake met een lucifer of een houten fakkel. Breng de gebakken taart over in een schaal, laat afkoelen en decoreer naar wens: poedersuiker, jambessen, kokosnoot.
