Heb je een kant-en-klaar gistvrij bladerdeeg in huis, maar weet je niet wat je ervan moet maken? Geen probleem. Maak een heerlijk mascarpone dessert. De taarten zijn heerlijk zacht, mals en echt zomers.
Het is nodig
- - 200 g bladerdeeg gistvrij deeg
- - 250 g mascarpone kaas
- - 2 eieren (je hebt alleen de dooiers nodig)
- - 3 eetl. ik. Sahara
- - 200 g aardbeien
- - 50 g krenten
- - 50 g bosbessen
- - 50 gram frambozen
- - poedersuiker en munt voor decoratie
instructies:
Stap 1
Haal het afgewerkte deeg uit de verpakking, rol het dun uit als het niet is uitgerold. Snijd de laag in kleine vierkantjes. Verwarm de oven voor op 180 graden, bestrooi de bakplaat met bloem en leg de afgewerkte vierkanten erin. Plaats de vorm met het deeg 13 minuten in de oven, laat daarna, na het uitschakelen van de oven, het deeg binnen afkoelen zonder de deur te openen, zodat het deeg er niet af valt.
Stap 2
Was alle bessen, verwerk ze en dep ze droog op keukenpapier. Snijd de aardbeien in kleine blokjes op een snijplank.
Stap 3
Klop de dooiers en suiker tot ze wit en gerezen zijn. Doe de massa in een kleine steelpan en plaats in een waterbad, onder voortdurend roeren. Nadat de massa is opgewarmd, haal je hem van het vuur en dek je hem af met huishoudfolie. Wacht tot de massa een beetje is afgekoeld, verwijder de huishoudfolie en voeg de mascarpone eraan toe, klop alles goed door elkaar. De mascarpone dessertcrème is klaar, nu kun je beginnen met het verzamelen van de taarten.
Stap 4
Leg op een grote schaal de helft van de vierkanten van het afgewerkte deeg, bestrijk ze met een royale laag room, leg vervolgens de lagen aardbeien, krenten, bosbessen, frambozen en bestrijk ze opnieuw met room en dek af met het deeg. Dessert met mascarpone is klaar.
