Het belangrijkste kenmerk van manna is het gebruik van griesmeel als hoofdingrediënt. Aan de meeste van deze producten wordt in de regel een beetje bloem toegevoegd. Met dit recept kun je manna koken zonder, waardoor de cake bijzonder mals en luchtig wordt.
Het is nodig
- - 1 glas griesmeel;
- - 1 glas kefir;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 2 eieren;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - zout;
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Giet een glas griesmeel in een diepe schaal en voeg daar een half glas kristalsuiker toe. Giet de producten met een glas kefir. Roer goed en laat het griesmeel ongeveer 3-4 uur opzwellen.
Stap 2
Klop in een apart bord de eieren met een mixer tot een homogene dikke massa is gevormd. Voeg een beetje zout en frisdrank toe, die niet met azijn hoeft te worden geblust (hiervoor is kefirzuur voldoende).
Stap 3
Giet de losgeklopte eieren in een kom met griesmeel en meng het voedsel met een mixer. Vet de kom van de multikoker in met olie en giet het mengsel er voorzichtig in. Bak de cake 35-45 minuten op de bakstand. Draai het afgewerkte manna ondersteboven (omdat de bovenkant wit blijft) en versier met poedersuiker bovenop.
Stap 4
Je kunt manna bakken in de oven. Vet hiervoor de vorm in met boter en giet het mengsel erin. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 30 minuten.
