Sheker-Churek-koekjes kwamen naar Rusland vanuit de Azerbeidzjaanse keuken. Deze delicatesse heeft een zeer delicate smaak en smelt letterlijk in je mond. Bovendien is het heel gemakkelijk te bereiden. Dit is wat ik je aanbied.
Het is nodig
- - bloem - 4 glazen;
- - ghee - 1 glas;
- - eieren - 2 stuks;
- - poedersuiker - 1 glas;
- - vanillesuiker - 1 zakje;
- - eigeel.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter en combineer deze met ingrediënten zoals vanillesuiker en poedersuiker. Meng het resulterende mengsel grondig en voeg de kippeneieren eraan toe. Roer opnieuw.
Stap 2
Voeg na het zeven bloem in kleine porties toe aan de resulterende suiker-romige massa, onder voortdurend roeren. Roer het mengsel eerst door met een houten spatel. Kneed met de hand terwijl het dikker wordt. Dit resulteert in een zacht deeg. Als het klaar is, rol je het in een bal en wikkel je het in huishoudfolie. Zet daarom minimaal 30 minuten in de koelkast.
Stap 3
Snijd het afgekoelde deeg in 14 gelijke delen. Rol vervolgens elk zodat je een bal krijgt.
Stap 4
Bedek de bakplaat met een vel perkament en plaats de resulterende ballen erop. Maak ze voorzichtig plat met je handpalm en maak vervolgens een kleine inkeping in elke vorm met je vinger. Klop de eidooier lichtjes los. Plaats een kleine hoeveelheid van deze massa in de resulterende groeven. De handigste manier om dit te doen is door een theelepel te gebruiken.
Stap 5
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden en stuur de toekomstige delicatesse er ongeveer 20 minuten in. Zorg ervoor dat de bovenkant van het deeg licht blijft tijdens het bakken. Sheker-Churek-koekjes zijn klaar! Je kunt het op tafel serveren.
