Aardappelzrazy met vlees is een originele manier om bekende producten op tafel te zetten. Dit voorgerecht is een goede optie voor een familielunch of -diner. De zrazy zijn sappig en smakelijk. Dit gerecht is perfect voor een kindermenu.
Het is nodig
- - aardappelen 500 g;
- - kippenei 2 stuks;
- - vleespulp 250 g;
- - uien 2 stuks;
- - boter 50 g;
- - 1 teentje knoflook;
- - laurierblad 1 st.;
- - plantaardige olie;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Aardappels schillen, 1 ui en knoflook. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, doe ze in een pan. Voeg ui, knoflook en laurier toe en breng op smaak met zout. Giet koud water over aardappelen, kook tot ze gaar zijn.
Stap 2
Giet vervolgens het water af, verwijder de laurierblaadjes, uien en knoflook. Voeg boter toe aan de aardappelen. Aardappelpuree maken. Voeg eieren toe, roer de aardappelmassa erdoor.
Stap 3
Was het vlees, droog het, snijd het in blokjes. Pel de ui en snij in halve ringen. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak het vlees goudbruin. Voeg dan de ui toe. Laat 5-7 minuten sudderen. Haal vervolgens het vlees met uien door een vleesmolen of hak het fijn met een blender.
Stap 4
Neem wat aardappelpuree, leg de vleesvulling erop, leg er meer aardappelpuree op en vorm kleine zrazy's. Bak elk pasteitje in een koekenpan goudbruin.
