Gebakken hammen zijn te vinden in de nationale keukens van veel landen. Een goed gekookte ham heeft een glanzende knapperige korst en sappig vruchtvlees. Als u de eenvoudige regels voor het koken van vlees volgt, is dit gemakkelijk te bereiken.
Het is nodig
-
- Ham
- knoflook
- grondpeper
- plantaardige olie
- mosterd-
- Lieve schat
- zout
- 1 ui
instructies:
Stap 1
De hoeveelheid te bakken voedsel hangt af van de grootte van de ham, maar houd ook rekening met uw smaakvoorkeuren. Als je een pittigere smaak wilt, gebruik dan meer knoflook en mosterd, honing zal het vlees meer geroosterd en lekkerder maken.
Stap 2
Combineer plantaardige olie, geperste knoflook, mosterd, honing, zout en peper in een kom. Je hoeft de ham met niets te vullen. Bij eventuele gaatjes in het vlees zal het sap uit het vlees weglopen, waardoor de ham droog en minder smakelijk wordt.
Stap 3
Als je een ham met vel gebruikt om te bakken, maak er dan ruitvormige insnijdingen in tot vet, maar probeer het vlees niet te snijden. Verdeel de marinade goed over het vlees, doe het in een plastic zak en zet het een paar uur in de koelkast. Draai de ham regelmatig om om gelijkmatig te marineren.
Stap 4
Verwarm een kilogram plus een half uur voor het hele stuk. Dat wil zeggen, een ham van drie kilogram moet minimaal 3,5 uur in de oven staan.
Stap 5
15 minuten voor het koken de folie openen, het vlees afdekken met de uitgevloeide marinade, de temperatuur verhogen tot 200°C en het vlees bruin laten worden. Bedek het afgewerkte vlees opnieuw met folie, laat het iets afkoelen voordat u het serveert. Hierdoor kan het vleessap zich gelijkmatig over de weefsels verdelen.
