Het klassieke recept voor kippenvleugels voor bier is om ze te serveren met stengels bleekselderij en blauwe kaassaus. Dit gerecht werd voor het eerst geserveerd in 1964 in de "Anchor"-bar in Buffalo en wordt sindsdien beschouwd als een klassieke canon en gewoon een geweldige biersnack.
Wings met knoflook en mosterd
Ingrediënten:
- kippenvleugels - 1 kg
- knoflook - 2 teentjes
- mosterd - 2 eetl. ik.
- sojasaus - 2 eetl. ik.
- hop-suneli - 1 eetl. ik.
- poedersuiker - 1 theel.
- mayonaise - 2 eetl. ik.
Combineer alle ingrediënten van de saus in een handige kom, meng grondig, dompel elke vleugel onder, doe in een bak en zet 2-3 uur in de koelkast. Vet een bakplaat licht in en leg de vleugels in één laag. Bak gedurende 20 minuten op 180-200 graden Celsius. Om de vleugels zacht en sappig te houden, moet u ze regelmatig water geven met de resterende saus. Zet de afgewerkte schaal onmiddellijk zodat de vleugels geen overtollig vet opnemen.
Honing kippenvleugels
Ingrediënten:
- kippenvleugels - 0,5 kg
- sojasaus - 50 ml
- honing - 1 eetl. ik.
- Dijon-mosterd - 1 eetl. ik.
- verse rozemarijn - 1 stengel
- knoflook - 3 teentjes
- gemalen paprika - 1 eetl. ik.
- verse gember - 50 g
- grond zwarte peper
- zout
Hak de knoflook, verwijder de blaadjes van de rozemarijn en hak fijn, schil de gember en rasp. Combineer alle ingrediënten in een handige container en meng grondig.
Verwijder de extreme botten van de kippenvleugels, vul met marinade en laat 2-2, 5 uur in de kou staan. Hoe langer de marineertijd, hoe lekkerder het gerecht zal zijn.
Leg de ingelegde vleugels op een bakplaat en bak ze 40 minuten in de oven op 160-180 graden Celsius.
Pittige kipsnack voor bier
Ingrediënten:
- kippenvleugels - 1 kg
- zout - ½ eetl. ik.
- gemalen rode peper - 2 theel.
- paprikapoeder - 1 eetl. ik.
- kruiden voor kip - 1 theel.
- gemalen zwarte peper - ½ theel.
- kippeneieren - 1 st.
- bloem - 2/3 kop
- zure room - ½ kopje
- hete saus - 1 eetl. ik.
- mierikswortel - 1 eetl. ik.
Spoel de kippenvleugels af onder koud stromend water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in vingerkootjes.
Meng in een diepe kom zout, kipkruiden. Voeg paprika, zwarte en rode peper toe tot de helft van de aangegeven hoeveelheid.
Om het deeg te bereiden, klop je een ei met de hete saus, de resterende paprika en het pepermengsel. Giet bloem in een apart bord. Giet plantaardige olie in een frituurpan of frituurpan en verwarm tot de temperatuur die nodig is om te frituren. Doop de vleugels in een losgeklopt ei met kruiden, rol ze door de bloem en bak ze in kleine porties gedurende 5-7 minuten, en vergeet niet om te draaien. De gouden kleur zal vertellen over de bereidheid van het gerecht.
Serveer met de saus, waarbij mierikswortel, zure room, hete saus, zout en peper naar smaak worden gecombineerd.
