Soms gebeurt het dat de gasten bijna voor de deur staan en er niets is om ze mee te behandelen. Voor dergelijke gevallen moet u instantnoedels inslaan. Het kan een van de hoofdingrediënten zijn in eenvoudige maar heerlijke en bevredigende salades.
Economy salade recept
Je zal nodig hebben:
- 3 pakken instant noedels (het wordt ook vaak "mivina" genoemd);
- 2-3 licht gezouten komkommers;
- 2 ongezoete smeltkaas;
- 300 gram gekookte worst (bijvoorbeeld "Doctor's");
- 4 kippeneieren;
- 1 ui;
- mayonaise.
Hardgekookte kippeneieren en leg ze in koud water om af te koelen. Plet de instant noedels in een diepe kom. Breng op smaak. Giet er kokend water over en dek 4-5 minuten af. Giet het water af. De gepelde ui moet zo klein mogelijk worden gesneden.
Snijd de worst en komkommers in blokjes op dezelfde manier als u gewoonlijk in Olivier-salade snijdt. Pel de eieren en haal ze door de eiermolen. Je kunt het echter ook met een gewoon mes in blokjes snijden. Snijd de gesmolten kaas in blokjes en laat het mes regelmatig in koud water weken (dit voorkomt dat de kaas aan het mes blijft plakken).
Het is beter om smeltkaas te kopen die "lomtevoy" zegt. Het is gemakkelijker te snijden.
Combineer alle ingrediënten met instant noedels. Breng de salade op smaak met mayonaise en laat 10-15 minuten trekken.
Mirage salade recept
Je zal nodig hebben:
- 2 pakken instant noedels;
- 1 pak krabsticks (200 gram);
- 3 kippeneieren;
- verse komkommer;
- groenen;
- 3 eetlepels zure room en mayonaise.
In feite zijn instant noedels niet zo slecht als ze zeggen. Het zijn niet de noedels zelf die echt schadelijk zijn, maar de kruiden en het vet die in aparte zakjes in de verpakking zitten.
Kook de eieren hard. Maal de vermicelli met je handen en giet in een slakom. Voeg 3 eetlepels zure room en mayonaise toe, roer. Dek af en laat een half uur op kamertemperatuur trekken. Gedurende deze tijd moet je de kruiden fijn hakken, de komkommer en eieren in blokjes snijden. Snijd de krabsticks zoals je wilt. Voeg alle ingrediënten toe aan de reeds zacht geworden vermicelli en meng goed. Als de salade wat droog lijkt, kun je mayonaise toevoegen.
Caprice salade recept
Je zal nodig hebben:
- 2 zakjes instant noedels;
- 2 kippeneieren;
- 1 blik maïs uit blik;
- 100 gram gekookte worst (kan worden vervangen door varkensvlees, kipfilet of ham);
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- 4 eetlepels mayonaise en zure room.
Kook de eieren. Maal de vermicelli en vul deze met zure room en mayonaise. Dek af met deksel en zet opzij voor nu. Hak gekookte eieren, uien, tomaten fijn. Snijd het vlees of de worst in kleine blokjes. Voeg alle ingrediënten toe aan de noedels. Vergeet niet om ingeblikte maïs toe te voegen. Meng alles en laat de salade 5-10 minuten staan.
