Wilt u uw gasten verrassen met een bijzonder dessert? Maak dan wat krentenkoekjes! Het zal iedereen verrassen, niet alleen met zijn prachtige uitzicht, maar ook met zijn geweldige smaak.
Het is nodig
- - zwarte bes - 200 g;
- - boter - 200 g;
- - poedersuiker - 100 g;
- - bloem - 260 g;
- - gemalen noten - 80 g;
- - maïszetmeel - 40 g.
instructies:
Stap 1
Sorteer de zwarte bessen grondig en spoel ze daarna grondig af onder stromend water. Als je geen verse bessen gebruikt voor het maken van koekjes, maar bevroren bessen, ontdooi ze dan eerst.
Stap 2
Laat de boter zacht worden. Haal het hiervoor uit de koelkast en bewaar het een tijdje op kamertemperatuur. Als de boter gesmolten is, voeg je de poedersuiker toe. Klop het resulterende mengsel totdat het eruit ziet als een crème in zijn consistentie. Voeg zwarte bessen toe aan de romige massa. Meng alles zoals het hoort, dat wil zeggen, zodat de meeste bessen barsten. Dit is nodig om het mengsel te kleuren.
Stap 3
Voeg aan de resulterende paarse massa tarwebloem toe, evenals maizena en gemalen noten. Je kunt absoluut alle noten gebruiken voor krentenkoekjes. Nadat je alles grondig hebt gemengd, krijg je een deeg dat met de handen moet worden gerold in de vorm van een "worst". De dikte van zo'n "worst" moet 3-4 centimeter zijn. Wikkel het uit het deeg gerolde figuurtje in huishoudfolie en leg het 60 minuten in de vriezer.
Stap 4
Nadat deze tijd is verstreken, verwijdert u de "worst" uit de folie en snijdt u deze in ringen met een dikte van 5 millimeter. Leg de paarse deegstukken op een bakplaat en bak ze een kwartier in de oven op 200 graden. De krentenkoekjes zijn klaar!
