Heerlijke zelfgemaakte lekkernij waarvoor een elektrisch wafelijzer nodig is. Naast de voorgestelde room kunt u ook slagroom of roomkaas gebruiken.
Het is nodig
- Voor hoorns:
- - 160 g tarwebloem;
- - 140 g suiker;
- - 120 ml melk;
- - 70 g boter;
- - 1 ei;
- - 1 zakje vanillesuiker.
- Voor het vullen:
- - 300 g gecondenseerde melk;
- - 180 gram boter;
- - bessenjam.
instructies:
Stap 1
Doe de boter in een pan of kopje en smelt op laag vuur of in de magnetron. Roer de boter, kristalsuiker, eieren en een zakje vanillesuiker erdoor en klop tot een gladde massa.
Stap 2
Zeef de tarwebloem en voeg geleidelijk toe aan het ei-suikermengsel, giet de melk erbij en kneed het deeg. Het moet vloeibaar en homogeen blijken te zijn. Laat het een paar uur op kamertemperatuur staan.
Stap 3
Verwarm het wafelijzer voor, bestrijk de borden met een dun laagje plantaardige olie met een kookborstel, giet het deeg uit, dek het wafelijzer af en bak de wafel goudbruin.
Stap 4
Verwijder voorzichtig de wafel, rol onmiddellijk in een kegel. Als de wafel koud wordt, kun je hem niet oprollen. Doe wat jam in de afgekoelde kegel, verspreid met een lepel. Vul de cornet met de room en knijp de vulling in de kegel. Koel het dessert voor het opdienen.
Stap 5
Haal voor de room de gecondenseerde melk en boter uit de koelkast. Als de boter zacht is, klop je met een mixer luchtig. Voeg wat van de gecondenseerde melk toe terwijl je roert op de laagste snelheid van de mixer.
Stap 6
Voeg vervolgens alle resterende gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot je een luchtige crème krijgt, uniform van consistentie. Zet het even in de koelkast, haal het er dan uit en vul de wafelkegels.
