Turks fruit is een van de meest favoriete snoepjes voor kinderen. En thuis gemaakt, het is nog steeds handig en veilig. Het koken van Turks fruit kost je niet veel tijd of materiaalkosten, maar je krijgt er wel veel plezier van.
Het Turkse woord "rahat" wordt vertaald als plezier, en het woord "lokom" betekent "stukjes". Turks fruit is een van de oudste zoetigheden, het is meer dan 500 jaar oud. En al die tijd houdt ze nooit op plezier te geven. Turks fruit kan worden bereid met verschillende vullingen; er worden noten, gekonfijt fruit en soms gedroogd fruit aan toegevoegd. En de stukjes zelf kunnen van verschillende smaak zijn, afhankelijk van de fruitcomponent.
Om Turks fruit met aardbeien te bereiden, hebben we nodig:
- Bevroren aardbeien - 200 gr
- Instant gelatine - 15 g
- Citroen - 1/2 st
- Poedersuiker - 150 gr.
Voorbereiding:
Week eerst de gelatine zodat deze opzwelt. Om dit te doen, vult u het met 50 ml water, mengt u goed en geeft u de tijd om te zwellen.
Pers het sap uit een halve citroen.
Ontdooi de aardbeien een beetje en maal ze vervolgens in een blender zodat het sap niet verloren gaat tijdens het ontdooien, je kunt de aardbeien direct ontdooien in de blenderkom.
Meng in een kleine steelpan of steelpan de gezwollen gelatine, het citroensap, de gehakte aardbeien en de poedersuiker.
Meng grondig en zet op een klein vuur. Het mengsel moet goed worden opgewarmd totdat de gelatine volledig is opgelost, maar het mag in geen geval koken.
Verwijder het resulterende homogene mengsel van het vuur en klop goed met een mixer gedurende 5 minuten totdat het helderder en dik wordt.
Giet de afgewerkte fruitmassa in een vorm, strijk glad en bevries op een koele plaats gedurende 5-6 uur (u kunt 's nachts). Als je bakpapier hebt, kun je de vorm ermee bekleden. Verwijder de bevroren kant-en-klare aardbei Turkish Delight en snijd in kleine blokjes. Bestrooi met poedersuiker zodat ze niet aan elkaar plakken.
Serveer bij de thee of als dessert.
