Heerlijk en zeer zoet Turks fruit kan thuis worden bereid. Het is heel gemakkelijk uit te voeren, bovendien is zelfgemaakt Turks fruit verstoken van conserveermiddelen en blijkt het nuttiger te zijn dan gekocht in de winkel.
Het is nodig
- - 15 g gelatine;
- - 200 g aardbeien;
- - 150 g poedersuiker;
- - een halve citroen.
instructies:
Stap 1
Als je verse aardbeien gebruikt om Turkish Delight te maken, maal ze dan van tevoren in een blender tot een gladde massa. Als je bevroren aardbeien gebruikt, ontdooi ze dan een beetje, wacht tot het sap eruit komt en hak ze dan fijn.
Stap 2
Voeg de gelatine toe aan de aardbeienmassa en laat opzwellen. Doe daarna de poedersuiker daar, maar niet alles - laat een beetje over om de afgewerkte snoepjes te rollen. Pers het sap uit een halve citroen, giet het erin en verwarm het hele mengsel op laag vuur. Het is noodzakelijk om te koken totdat de gelatine volledig is opgelost. Breng het mengsel niet aan de kook!
Stap 3
Wanneer het mengsel een gladde consistentie heeft bereikt, haal van het vuur en laat afkoelen. Klop met een mixer gedurende vijf minuten. De massa moet een beetje lichter worden, hij wordt dikker.
Stap 4
Kies een vorm waarin Turks fruit comfortabel kan stollen. Doe het vetvrij papier in de vorm, giet de aardbei-gelatinemassa erop. Strijk alles glad en zet het enkele uren op een koele plaats om uit te harden.
Stap 5
Haal na 5-6 uur de bevroren Turkish Delight uit de vorm. Snijd het in blokjes en rol het door de poedersuiker. De aardbei Turkish Delight is klaar. Je kunt het voor thee serveren of gewoon opeten.
