Gevulde appels zijn een ontzettend lekker gerecht. Er zijn heel veel vullingen voor. Appels gevuld met kippenvlees blijken altijd erg mals en sappig te zijn, ze bevatten een minimum aan calorieën en maximale voordelen.
Het is nodig
-
- 1 middelgrote kip;
- zwarte Peperbollen;
- 3 laurierblaadjes;
- 3-4 stuks. uien;
- 10 groene appels;
- plantaardige olie;
- zout;
- grond zwarte peper;
- 3 eetl. l citroensap;
- 50 gram boter;
- 10 spiesen of houten tandenstokers;
- Cranberry saus.
instructies:
Stap 1
Haal de gekoelde kip vooraf uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Bevroren - ontdooien. Doe het karkas in een grote pan, giet er water bij, licht zout, voeg laurierblaadjes, zwarte peperkorrels toe en kook tot het gaar is.
Stap 2
Haal het daarna uit de bouillon, koel af, scheid het vlees van de botten en snijd het in kleine blokjes. Hak het vlees niet fijn, anders wordt het niet zo sappig.
Stap 3
Hak de uien fijn. Was twee appels, schil en zaden, snijd ze in kleine stukjes. Bak vervolgens het vlees lichtjes in een koekenpan met verwarmde plantaardige olie, voeg uien en appels toe, voeg een beetje zout en peper toe.
Stap 4
Was de overige acht appels grondig, dep ze droog met een handdoek of papieren servetten.
Stap 5
Snijd vervolgens heel voorzichtig de toppen eraf en schrob de kernen voorzichtig met een theelepel. Laat de wanden intact en wat vruchtvlees op de bodem zodat de appels hun vorm goed behouden.
Stap 6
Besprenkel de binnenkant licht met vers citroensap. Dit is nodig zodat ze geen tijd hebben om donker te worden terwijl u ze start.
Stap 7
Laat de wanddikte minimaal vijf tot zeven millimeter. Je kunt de randen zigzaggen als je wilt. Het hangt allemaal af van je humeur en verbeeldingskracht.
Stap 8
Om te voorkomen dat de appels tijdens het bakken barsten, prikt u elke appel voorzichtig door met een satéprikker of houten tandenstoker voordat u ze in de oven plaatst.
Stap 9
Serveer warme of koude appels gevuld met kip op geroosterde croutons, slablaadjes. Zorg ervoor dat je het afmaakt met cranberrysaus.
Stap 10
Serveer de appels gevuld met kippenvlees op geroosterde croutons, groene sla, warm of koud. Zorg ervoor dat je het afmaakt met cranberrysaus. Eet smakelijk!
