Het maken van muffins is heel eenvoudig, maar je moet ook mooi afgewerkte gebakken producten versieren. Delicate roze vanillecrème zal je hierbij helpen - de muffins zullen helder, aromatisch en smakelijk blijken te zijn.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 4 kopjes poedersuiker;
- - 1 glas boter;
- - 1 kopje suiker;
- - 3/4 kop bloem met bakpoeder;
- - 3/4 kop melk;
- - 0,6 kopjes tarwebloem;
- - 2 eieren;
- - 1, 5 tl vanille;
- - rode voedingskleurstof.
instructies:
Stap 1
Zet de oven op 180 graden. Plaats papieren bakjes in muffinvormpjes.
Stap 2
Meng in een diepe kom tarwebloem met roggemeel en bakpoeder. Klop de helft van de zachte boter apart met suiker tot een romig geheel. Voeg eieren toe, klop opnieuw. Voeg vervolgens de helft van de bloem, een half glas melk en 0,5 theelepel vanille toe. Klop, voeg de resterende bloem toe, roer opnieuw. Het muffindeeg is klaar.
Stap 3
Vul papieren vormpjes voor 2/3 met deeg. Bak op de aangegeven temperatuur gedurende 10-15 minuten. Haal daarna uit de oven, laat afkoelen.
Stap 4
Meng in een kom de resterende boter, melk, vanille en 2 kopjes poedersuiker. Klop met een mixer tot een romig geheel, voeg geleidelijk meer poeder toe om een luchtige en lichte consistentie te krijgen. Voeg 1 druppel rode kleurstof toe en roer.
Stap 5
Doe de roze room in een spuitzak, versier de afgekoelde muffins in de vorm van roosjes of iets anders (afhankelijk van welke opzetstukken je voor de spuitzak hebt). Serveer de rozenroommuffins bij de thee.
