Roze zalm gebakken met kaas blijkt een ongewone smaak te hebben. Zo'n gerecht kan zowel een diner als een visgerecht op een feestelijke tafel zijn.
Het is nodig
1 karkas roze zalm, 2 uien, 2 wortelen, 200 gram champignons, 100 gram kaas, 2 eetlepels mayonaise, zout en kruiden naar smaak, plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Snijd de vis in twee filets, laat vel en botten verwijderd.
Stap 2
Leg de visfilets op een ingevette bakplaat. Kruid met zout en bestrooi.
Stap 3
Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui fijn. Bak de uien en wortelen in plantaardige olie.
Stap 4
Was de champignons, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Bak de champignons in plantaardige olie.
Stap 5
Doe het mengsel van uien en wortelen op de visfilet, leg de champignons erop. Giet mayonaise op alles en bestrooi met geraspte kaas.
Stap 6
Bak in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40 minuten goudbruin. Serveer met groenten en kruiden.
