Heb je nog geen elektrisch wafelijzer, dan wordt het tijd om er een aan te schaffen, want wat is er lekkerder als ontbijt dan zachte chocoladewafels met een lichte crunch. Het kookrecept is vrij eenvoudig.
Het is nodig
- - 150 g tarwebloem;
- - 150 g aardappelzetmeel;
- - 250 gram boter;
- - 100 g chocolade;
- - 50 g basterdsuiker;
- - 4 eieren;
- - 1 zakje vanillesuiker;
- - poedersuiker en chocoladeschilfers voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Roer de tarwebloem en het aardappelzetmeel door elkaar en zeef door een keukenzeef. Haal de olie van tevoren uit de koelkast - deze moet vrij zacht en plastic worden. Voeg er kristalsuiker en vanillesuiker aan toe en klop met een mixer of blender met een garde tot een luchtige lichte massa.
Stap 2
Voeg de kippeneieren één voor één toe, roer elke keer na het toevoegen van het ei. Breek de chocolade in partjes, plaats in een keramische kop en magnetron voor een paar minuten. Roer de chocolade door de boter- en eimassa. Klop opnieuw met een mixer.
Stap 3
Giet een mengsel van bloem en aardappelzetmeel erbij, roer tot een gladde massa. Verwarm het elektrische wafelijzer voor, vet de werkbladen in met zonnebloemolie met een siliconen kookborstel. Lepel een deel van het deeg en bak de wafels gaar.
Stap 4
Leg de kant-en-klare wafels op een bord, bestrooi met poedersuiker en chocoladeschilfers. Serveer direct bij je ochtendkoffie.
