Wafels zijn een geweldig dessert, vooral als ze met je eigen handen worden gemaakt. Wanneer het huis naar vers gebakken goederen ruikt, wordt het altijd zonnig en vreugdevol in de ziel, zelfs op de meest bewolkte dag. Zorg ervoor dat u de tijd neemt om uw dierbaren te verrassen met een heerlijke traktatie - chocoladewafels met botercrème.
Het is nodig
- - 30 g poedersuiker;
- - 10 gram cacao;
- - citroensap;
- - 150 gram bloem;
- - frambozen;
- - banaan;
- - 50 gram boter;
- - 100 g chocolade;
- - twee eieren;
- - 40 g Philadelphia kaas.
instructies:
Stap 1
Om de room te bereiden, moet je 50 gram boter nemen en deze in een waterbad laten smelten. Breek een hele reep chocolade in de gesmolten boter. Doe twee dooiers in dit boter- en chocolademengsel. Meng alles snel zodat de dooier niet omkrult en de eieren niet uitkomen.
Stap 2
Voeg Philadelphia kaas toe aan deze massa. Roer alles goed door elkaar met een garde zodat er geen klontjes meer zijn. Stuur de resulterende room een half uur naar de koelkast zodat deze dikker wordt.
Stap 3
Neem een kom en voeg twee eiwitten toe, voeg poedersuiker (30 g), cacao (10 g), een beetje citroensap toe en klop met een mixer. Giet bloem in het resulterende mengsel, meng opnieuw met een mixer tot de consistentie van dikke zure room.
Stap 4
Breng het resulterende deeg over in een wafelijzer en kook gedurende 2 minuten. Smeer ingedikte room op elke laag wafels, leg er gehakte vruchten op: frambozen en bananen en bestrooi met poedersuiker.
