Op mayonaise gebaseerde bladerdeegsalades zijn een geweldig hartig voorgerecht en een goed begin van het diner. Een van de lekkerste gelaagde salades is "Aquarius".
Het is nodig
- Gerechten:
- - rasp om te malen
- - verschillende kleine bakjes voor eten (borden, kommen, pannen)
- - slakom of kom om laagjes salade op te stapelen
- - een grote platte schaal
- Ingrediënten:
- - Hollandse kaas - 100-120 g;
- - witte aardappelen - 1 st. middelgroot;
- - groene uien - 1 bosje;
- - mayonaisesaus - 4-5 eetlepels;
- - middelgrote verse komkommer;
- - kippenei - 2-3 stuks;
- - een blikje forel, koolvis of zalm uit blik op eigen sap;
- - avocado;
- - zoete rode paprika in poedervorm - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Bereiding van voedsel
Kook de aardappelen in hun uniform, giet er koud water over en schil ze. We wrijven op een grove rasp en doen deze in een aparte container.
Kook hardgekookte eieren. Scheid de eiwitten van de dooiers. We wrijven het wit op een grove rasp, de dooiers op een fijne rasp en doen ze in verschillende containers.
We wrijven de kaas op een fijne rasp, gieten het in een aparte container. We hakken de veren van groene uien, vouwen ze apart.
Schil de komkommer en snijd in kleine blokjes in een aparte container, meng met gehakte groene uien.
We openen de ingeblikte vis, gieten het sap af en doen het in een aparte container. Maal de vis fijn met een vork. Combineer met geraspte eiwitten en meng.
Schil de avocado en wrijf hem op een grove rasp of snij in kleine blokjes.
Stap 2
Lagen opmaken
Smeer de slakom in met plantaardige olie of dek af met huishoudfolie. We beginnen de lagen salade neer te leggen. Vet elke laag in met mayonaise erop.
1 laag - geraspte aardappelen;
2e laag - geraspte kaas;
3e laag - groene uien met komkommer;
4e laag - eigeel;
5e laag - vis met eiwitten;
Laag 6 - geraspte avocado.
Stap 3
vormgeven
Als alle lagen zijn gelegd, stamp je de salade aan met een lepel of spatel, smeer je hem in met mayonaise, wikkel je de folie en dek je af met een bord erop. We zetten het bereide gerecht in de koelkast - in 1 uur is de salade klaar om te serveren.
Draai voor het serveren de slakom of kom salade om zodat de salade op een plat bord ligt in de vorm van een "schuif".
Verwijder de slakom, verwijder de film, bestrooi met paprikapoeder en decoreer naar wens en fantasie.
