Stoofschotels zijn een van de gezondste, lekkerste en meest bevredigende gerechten. De combinatie van verschillende ingrediënten maakt hun smaak rijk en helder, en de bakmethode is zacht, het behoudt vitamines en elimineert bovendien de schadelijke effecten die onvermijdelijk zijn bij het frituren.
De gehaktbal-aardappelschotel is een geweldig gerecht waar het hele gezin dol op zal zijn. Het is geschikt voor zowel een klein kind als een volwassen man. Het gebruikt geen schadelijke of gevaarlijke ingrediënten. Als het gezin kleine kinderen heeft, kan mayonaise worden vervangen door zure room.
Koken kan als eenvoudig worden geclassificeerd, en als u kant-en-klare diepgevroren gehaktballen heeft (van tevoren gekocht of geplakt), dan is de actieve kooktijd 10-15 minuten.
Daarnaast kun je je favoriete kruiden naast de bestaande gebruiken of helemaal vervangen.
Ingrediënten:
- gehakt - 500 gr,
- aardappelen - 1 kg,
- cherrytomaatjes - 250 gr,
- wortelen - 1 grote
- knoflook - 3 teentjes
- griesmeel - 3 el. lepels,
- mayonaise - 5 el. lepels (kan worden vervangen door zure room),
- eieren - 2 stuks,
- ui - 1 grote
- 1 theelepel kurkuma
- 2 theelepels mosterd,
- zout, peper - naar smaak,
- dille,
- plantaardige olie.
Kook methode:
- Drie wortelen op een fijne rasp, ui fijn hakken, knoflook door een pers persen of ook fijn hakken.
- Bak al deze groenten in plantaardige olie goudbruin, bestrooi met kurkuma en laat even staan om af te koelen.
- Schil aardappelen en drie op een rasp.
- Meng geraspte aardappelen met griesmeel, mosterd, mayonaise (zure room), eieren en gehakte kruiden. Zout en peper.
- Combineer het aardappelmengsel met het frituren van groenten en meng grondig.
- Zet de oven 180 graden aan.
- Van gehakt met natte handen vormen we ballen - gehaktballen, een paar minuten in de vriezer, zodat ze een beetje hard worden. Heb je ze kant-en-klaar ingevroren, dan kun je ze juist een beetje laten ontdooien.
- Doe de afgewerkte homogene aardappelmassa in een ovenschaal, die we vooraf invetten met plantaardige olie.
- Druk een beetje in de massa en verdeel de gehaktballen en cherrytomaatjes gelijkmatig. Indien gewenst kunt u een patroon of inscriptie bijvoegen.
- De braadpan met gehaktballen zetten we in de oven op 180 graden voor ongeveer 40-50 minuten, afhankelijk van de oven.
Serveer als een onafhankelijk gerecht, gegarneerd met kruiden. Koude aardappelschotel met gehaktballen kan ook als tussendoortje of middagsnack worden geserveerd.
