In ontwikkelde, beschaafde landen worden goederen die door moderne supermarkten worden aangeboden meestal niet alleen geclassificeerd op basis van hun energiewaarde, prijs en fabrikant, maar ook op de manier waarop ze zijn verkregen. In tegenstelling tot Europese landen, waar de koper van dit soort duidelijke informatie wordt voorzien, is het in Rusland nogal moeilijk om de ecologische zuiverheid van producten te bepalen.
Groenten en fruit die in veel Europese landen in de schappen van winkels worden gevonden, worden ingedeeld in genetisch gemanipuleerde producten, geteeld met behulp van meststoffen of geproduceerd met chemische ingrediënten, evenals biologische producten. Het verkrijgen van kwaliteitsproducten uit de laatste groep is een ingewikkelder proces vanwege de slechte ecologie van het milieu.
De teelt en productie van milieuvriendelijke producten wordt streng gecontroleerd door speciale diensten en wordt als zodanig erkend op basis van een overeenkomst die in 1991 in Europa werd ondertekend. Dit document beschrijft de normen voor de teelt van biologische landbouwproducten.
Biologische voedingsproducten worden alleen als zodanig beschouwd als ze zijn geteeld met geschikte meststoffen die geen schadelijke chemicaliën bevatten. Bovendien hebben dergelijke producten een veilige verpakking en worden bij hun fabricage technologieën gebruikt die de milieukwaliteiten van het eindproduct niet schenden.
Om de milieuvriendelijkheid van producten te bepalen, hoeft u alleen maar naar de verpakking te kijken. Producten die in plastic containers en plastic zakken worden geplaatst, worden direct van deze lijst uitgesloten. "Schone" producten worden meestal verkocht in glazen of metalen containers.
Het komt echter vaak voor dat gewetenloze fabrikanten genetisch gemodificeerde of nitraatbevattende producten uitgeven onder het mom van milieuvriendelijkheid. Ze zijn duurder, evenals producten die geen mest bevatten en van natuurlijke oorsprong zijn. Als gevolg hiervan koopt de koper ze met het absolute vertrouwen dat niets zijn gezondheid bedreigt.
Helaas zijn er nog geen apparaten voor persoonlijk gebruik gemaakt voor de detectie van GGO-producten. Maar u kunt uzelf beschermen tegen het kopen van groenten en fruit die grote hoeveelheden nitraten bevatten. Voor deze doeleinden kunt u een speciaal elektronisch apparaat kopen - een nitraatmeter. Hij is klein, past makkelijk in je broekzak en kan meegenomen worden naar de markt of winkel. Het apparaat meet de dosis nitraten en vergelijkt de verkregen gegevens met de normen van hun maximaal toelaatbare concentratie (MPC). Als de meetwaarden van het apparaat verder gaan dan de MPC, is het beter om dergelijke producten te weigeren.
Wanneer u groenten en fruit koopt, moet u geen fruit achtervolgen met een perfecte vorm en de afwezigheid van sporen van tuinongedierte erop. Integendeel, het is niet de meest ideale presentatie die suggereert dat de vruchten hoogstwaarschijnlijk niet genetisch gemodificeerd zijn, toen ze werden gekweekt, werd een minimale hoeveelheid chemicaliën gebruikt. meststoffen. De aanwezigheid van wormgaten getuigt ook van de milieuvriendelijkheid van de aangeboden producten.
Probeer geen vroege groenten, bessen en fruit te kopen, omdat vaak grote doses van verschillende chemicaliën worden gebruikt om ze snel te laten rijpen. Dit geldt vooral voor vroege watermeloenen - ze bevatten in de regel een verhoogde hoeveelheid nitraten, wat vaak voedselvergiftiging veroorzaakt.
Helaas is de moderne realiteit zo dat het erg moeilijk is om slechts één milieuvriendelijke en veilige producten te kopen. Het punt is dat hun assortiment niet zo groot is dat het de menselijke voeding volledig kan bieden, bovendien zijn hun productievolumes ook beperkt. De wijdverbreide overtuiging dat producten uit de markt beter en veiliger zijn dan producten uit de supermarkt is allang achterhaald. De meeste landbouwproducten die op de markten worden verkocht, worden geleverd door dezelfde producenten als die welke in grote winkelketens worden verkocht, terwijl de prijzen ervan aanzienlijk hoger kunnen zijn. In dit geval zou het juister zijn om meerdere fabrikanten te kiezen waarvan u zeker bent van de producten, en te proberen precies hun producten te kopen. Veel bedrijven beschrijven het productieproces op hun websites om een weloverwogen keuze te kunnen maken.
