Voedingsdeskundigen blijven herhalen dat het ontbijt de hoofdmaaltijd van de dag is. Het moet niet alleen bevredigend en smakelijk zijn, maar ook evenwichtig. Er wordt aangenomen dat een ideaal ontbijt ongeveer 50% koolhydraten (meestal langzaam), 30-35% vet en tot 15% eiwit zou moeten bevatten. Een paar uur na uw eerste ontbijt kunt u genieten van een snack met vers fruit. En wat voor ontbijt is nuttig om af te vallen?
8 weetjes over het juiste ontbijt
1. Het caloriegehalte van de eerste maaltijd moet 400-600 kilocalorieën zijn, of ongeveer 25-30% van de dagelijkse waarde.
2. De meest gezonde voedingsmiddelen in de ochtend zijn granen (granen, volkoren brood) en eiwitproducten (eieren, kwark).
3. Vruchtensap kan ook als ontbijt worden geconsumeerd, maar niet dagelijks. De beste combinaties zijn havermout en appelsap, roerei en tomatensap, kwarkschotel en sinaasappelsap.
4. Eieren voor het ontbijt zijn bij voorkeur gekookt of in de vorm van een omelet met groenten. Roerei met worst is het verkeerde ontbijt, er zit teveel vet in dit gerecht.
5. De gezondste ontbijtgranen zijn havermout, boekweit en gierst. Je kunt er wat noten of gedroogd fruit aan toevoegen.
6. Sandwiches kunnen ook als ontbijt worden gegeten, maar alleen als je het witte brood vervangt door volkorenbrood en de worst - met magere kaas en verse tomaten.
7. Kant-en-klare ontbijtgranen en ontbijtgranen in doos bevatten te veel snelle koolhydraten om het lichaam lang een vol gevoel te geven.
8. 15-20 minuten voor het ontbijt, op een lege maag, wordt aanbevolen om een glas water te drinken - dit is goed voor de spijsvertering.
Gezonde ontbijtrecepten
Gebakken eieren in paprika
Ingrediënten:
- 2 eieren;
- 1 grote paprika;
- zout;
- plantaardige olie;
- verse kruiden.
Voorbereiding:
1. Was de paprika, snijd er 2 dunne ringen van in het breedste deel. Ze moeten plat zijn om gelijkmatig te garen.
2. Leg de ringen in een ingevette koekenpan en bak ze aan beide kanten lichtjes. Rijg in elke ring een ei, breng op smaak met zout, dek af en bak op laag vuur gaar.
3. Was en snijd de greens. Strooi over de afgewerkte roereieren. Toast kan geserveerd worden met de gebakken eieren.
charlotte wrongel
Ingrediënten:
- 800 g magere kwark;
- 100 g natuurlijke yoghurt;
- 2 eieren;
- 2 appels;
- 1 eetl. een lepel maizena;
- 1 eetl. een lepel gemalen haverzemelen;
- suiker naar smaak;
- vanille-extract.
Voorbereiding:
1. Roer alle ingrediënten behalve appels, klop met een mixer tot een gladde massa. Leg in een ovenschaal.
2. Was de appels, schil ze, snijd ze in kleine stukjes en leg ze op de wrongelmassa. Strooi er een beetje suiker over.
3. Bak een uur in de oven op 180°C. Bestrooi de afgewerkte braadpan met amandelbladeren.
Gierstpap met pompoen en rozijnen
Ingrediënten:
- 200 g gierst;
- 300 g pompoenpulp;
- 1 liter melk;
- 50 g rozijnen of gedroogde abrikozen;
- suiker naar smaak;
- een stuk boter;
- een snufje zout.
Voorbereiding:
1. Rasp de pompoen grof of snij in blokjes. Spoel de gierst. Vet de multikoker in met een stukje boter. Doe gierst, pompoen, gewassen rozijnen, suiker en zout in een kom.
2. Bedek met koude melk. Stel de modus in op 40 minuten. Laat de pap na het einde van het koken 10 minuten in de modus staan.
