Het hormoon van vreugde, serotonine, wordt in het lichaam geproduceerd wanneer bepaalde voedingsmiddelen constant worden geconsumeerd. Het is serotonine waarvan wordt aangenomen dat het verantwoordelijk is voor een goed humeur, dus het is handig om te weten hoe dit hormoon wordt geproduceerd en welke voedingsmiddelen je helpen het te krijgen.
Hoe wordt serotonine geproduceerd?
Eiwitten in het lichaam worden afgebroken tot aminozuren, die vervolgens in de bloedbaan worden opgenomen. Een van de aminozuren, tryptofaan, bevordert de aanmaak van serotonine. Op zijn beurt bevordert zoet (glucose) de penetratie van tryptofaan in de pijnappelklier, waar serotonine wordt geproduceerd. Veel mensen merken dat na een zoetekauw de stemming verbetert, maar ze associëren dit met het plezier van eten, hoewel dit niet waar is. Ook wordt de aanmaak van serotonine vergemakkelijkt door zonnig weer, daarom is het bij zonloos weer belangrijk om aandacht te besteden aan voedingsmiddelen die het lichaam verrijken met dit hormoon.
Goed humeur en het hormoon van vreugde
Met een optimaal niveau van serotonine in het lichaam ervaart een persoon een oppepper: hij voelt zich energiek, krachtig en klaar om 'bergen te verzetten'. Er is echter ook een reactie. Dus als een persoon een wilsinspanning doet om een goed humeur te behouden, dan zal de productie van serotonine in het lichaam toenemen. En een persoon die gewend is aan negativiteit, zal veel "aangenaam" voedsel moeten eten voor de productie van serotonine. Deze conclusie is gemaakt door wetenschappers op het gebied van psychosomatiek.
Lijst van "voedsel voor vreugde"
- Zuivelproducten, met kwark en kaas;
- Bananen;
- Bonen;
- Dadels (kan worden gedroogd);
- Vijgen (kan worden gedroogd);
- Pruimen;
- Tomaten;
- Boekweit;
- Gierst;
- Chocola;
- Thee;
- Koffie;
- Sinaasappels;
- Paddestoelen;
- Dikke vis.
