Met behulp van een multicooker kun je een vrij groot aantal gerechten bereiden en een zandkoekcake is geen uitzondering. Dit is wat ik voorstel om te bakken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - boter - 150 g;
- - suiker - 150 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - bloem - 150 g;
- - melk - 30 ml;
- - jam - 50 g;
- - noten - 50 g.
- Voor de crème:
- - Mascarpone-kaas - 125 g;
- - suiker - 3 eetlepels.
- Voor glazuur:
- - poedersuiker - 100 g;
- - citroensap - 1 eetlepel;
- - granaatappelsap - 1 eetlepel.
instructies:
Stap 1
Nadat de boter zacht is geworden, mengt u deze met kristalsuiker en klop tot een lichte, luchtige massa ontstaat. Leg er kippeneieren in, maar slechts geleidelijk, dat wil zeggen, één voor één. Voeg bloem en melk toe aan het resulterende vloeibare mengsel. Roer tot een gladde massa.
Stap 2
Smeer de multicookerkom met voldoende olie en plaats er een homogene massa in - het deeg. Bak 45 minuten op de bakstand.
Stap 3
Verwijder aan het einde van deze periode de afgewerkte cake voor de toekomstige zandkoekcake. Verdeel het in precies 2 delen. Gebruik een ronde halsschaal met een diameter van ongeveer 6 centimeter om cirkels uit de afgekoelde bakwaren te snijden. Breng jam aan op een van hen. Bedek deze massa met de tweede. Doe hetzelfde met alle overige figuren.
Stap 4
Combineer roomkaas met kristalsuiker. Maak van dit mengsel een homogene massa en bestrijk hiermee de zijkanten van de zandkoekjes. Rol ze dan bijvoorbeeld door gehakte noten.
Stap 5
Schep ingrediënten zoals poedersuiker, granaatappelsap en citroensap in een aparte kom. Verwarm het mengsel in een waterbad tot het homogeen wordt. Versier vervolgens de bovenkant van het dessert met het resulterende glazuur. De zandkoek is klaar.
