Spaanse tortilla, in het Spaans ook wel omelet genoemd, wordt gemaakt van aardappelen en eieren met groenten. Het gerecht is perfect voor ontbijt, lunch of diner. Als je een slowcooker hebt, duurt het maken van een geurige tortilla niet lang.
Het is nodig
- - aardappelen - 400 g;
- - eieren - 4 stuks;
- - tomaten - 2 stuks;
- - paprika - 1 st.;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - ingeblikte maïs - 0, 5 blikjes;
- - gedroogde basilicum;
- - verse peterselie;
- - plantaardige olie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen en snij in cirkels van 0,5 cm dik. Als de knollen groot zijn, kunnen de cirkels doormidden worden gesneden.
Stap 2
Hak de knoflook fijn, rasp of plet door een pers.
Stap 3
Smeer de multicookerkom met plantaardige olie. Leg de gesneden aardappelen in lagen, strooi er knoflook over. Sluit het deksel. Stel in de multicooker de modus "Bakken" in op 30 minuten.
Stap 4
Bereid ondertussen de groenten voor. Giet de maïs af. Snijd de paprika en tomaten in kleine blokjes.
Stap 5
Open na 20 minuten een slowcooker en leg de paprika's, tomaten en maïs erop. Voeg zout toe. Roer alles om, sluit het deksel en kook tot het einde van het programma.
Stap 6
Bereid je tortilla-potting voor. Hak de peterselie. Breek de eieren in een aparte kom, klop ze lichtjes met een garde of vork, voeg gehakte kruiden, gedroogde basilicum en zout naar smaak toe.
Stap 7
Open na afloop van het programma het deksel van de multicooker en giet het eiermengsel er zonder roeren in. Sluit het deksel en stel de Bakmodus in op 20 minuten. De Spaanse tortilla kan geserveerd worden.
