De zandcake blijkt ontzettend lekker, licht en mals te zijn. De mond smelt gewoon. Het is onmogelijk om jezelf los te maken van het eten van zo'n geweldige delicatesse.
Het is nodig
- - 250 gram margarine
- - 2 eieren
- - 150 g kristalsuiker
- - 400 g bloem
- - bakpoeder
- - 1 theelepel gebluste soda azijn
- - 2 zakjes vanillesuiker
- - 200 g boter
- - 250 g gecondenseerde melk
- - 50 g pure chocolade
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Klop eerst de eieren en de suiker tot ze wit zijn. Voeg margarine, bakpoeder, gebluste sodaazijn, bloem toe en meng alles goed tot een gladde massa. Kneed het deeg, het wordt zacht en plakt niet aan je handen. Wikkel in plastic en bewaar op een koude plaats gedurende 35-45 minuten.
Stap 2
Bereid de crème voor. Klop boter met vanillesuiker, voeg gecondenseerde melk toe en klop tot een gladde massa.
Stap 3
Haal het deeg eruit en verdeel het in vieren. Rol elk deel uit, bevestig de schaal en snijd de cake gelijkmatig. Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de korst neer. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in 15-20 minuten goudbruin. Doe dit nog drie keer.
Stap 4
Maak balletjes van de restjes deeg. Bedek een bakplaat met bakpapier, leg de ballen. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in 15-20 minuten goudbruin.
Stap 5
Verwijder de cakes, laat ze iets afkoelen en vet ze royaal in met room. Vouw in een stapel.
Stap 6
Smelt de chocolade. Doop er een paar deegballen in. Versier de cake als hij droog is met donkere en witte balletjes.
