Het is bekend dat een persoon voor een volwaardig bestaan niet alleen vetten, eiwitten, koolhydraten en vitamines nodig heeft, maar ook micro-elementen, waaronder selenium. Het belang ervan kan nauwelijks worden overschat, maar helaas stellen steeds meer artsen een seleniumtekort vast, dat veel functionele stoornissen veroorzaakt. Het is mogelijk om het tekort te compenseren met behulp van goede voeding.
Wat is selenium voor het lichaam?
De belangrijkste eigenschap van selenium, de belangrijkste voor het hele organisme, is zijn antitumoractiviteit. Het activeert het p53-gen, een belangrijk element van het endocriene systeem dat verantwoordelijk is voor redoxreacties en maakt deel uit van celontgiftende enzymen die vrije radicalen neutraliseren. In het geval dat een persoon een verminderde productie van dit gen in het lichaam heeft, is selenium van vitaal belang voor de preventie van kanker.
Het is ook een onvervangbare deelnemer aan het metabolisme van eiwitten en nucleïnezuren, neemt deel aan ontstekingsremmende en regeneratieve processen, ondersteunt en versterkt het immuunsysteem en helpt het om ziekten zoals virale hepatitis, herpes en ebola te bestrijden. Dankzij selenium kan het immuunsysteem het hiv-virus in een latente toestand houden, waardoor de ontwikkeling en overgang naar het uitgebreide beeld van aids wordt voorkomen.
Selenium is noodzakelijk voor de behandeling van hyperplasie van de schildklier, samen met jodiumpreparaten wordt het ook gebruikt voor de preventie van schildklieraandoeningen.
Selenium is onmisbaar voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem en verwijdert zouten van zware metalen uit het lichaam: lood, cadmium, kwik, mangaan. Het wordt ook aangetroffen in het enzym glutathionperoxidase, een bestanddeel van het wereldwijde antioxidantensysteem van het lichaam, dat het hart beschermt tegen vrije radicalen. Selenium helpt het lichaam om te gaan met hartritmestoornissen, vermindert het risico op ventrikelfibrilleren en de effecten van giftige stoffen.
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan selenium?
De rijkste aan selenium zijn groenten en granen die worden geteeld op gronden waarin voldoende van dit sporenelement aanwezig is. Selenium komt in grote hoeveelheden voor in knoflook en uien, paranoten en paddenstoelen, tarwezemelen en zaden zijn er rijk aan. Van dierlijk voedsel zijn de belangrijkste bronnen van selenium alle zeevruchten, inclusief zeevis, mosselen en andere schelpdieren, garnalen en inktvis. Er zit veel van in runder- en varkenslever en nieren, rood vlees, eieren.
Selenium zit in sommige geneeskrachtige planten: spirulina-algen, zilverberk, eucalyptus, Oeral-drop, zoete klaver, veld-ephedra en paardenstaart.
De laatste tijd zijn agrarische producenten steeds meer begonnen de bodem te voeden met seleniumhoudende meststoffen, maar dit maakt de producten niet altijd nuttiger, omdat tegelijkertijd ook chemicaliën met een hoog nitraatgehalte worden gebruikt. Daarom raden artsen aan om supplementen of complexen van vitamines en mineralen te nemen, waaronder selenium.
